Mencicipi Nikmatnya Daging yang Sudah Dry Aged Selama 60 Hari
Kamis, 12 Oktober 2023 - 05:30 WIB
loading...
Apa rasanya menyicipi daging impor yang sudah dilunakan dengan metode dry aged? Sensasi menu ini bisa dirasakan di hotel bintang lima di Gading Serpong. Foto/istimewa
A
A
A
JAKARTA - Apa rasanya menyicipi daging impor yang sudah dilunakan dengan metode dry aged? Sensasi kelezatan menu ini bisa dirasakan pengunjung di salah satu hotel bintang lima di kawasan Gading Serpong, Kabupaten Tangerang.
Pengelola hotel ini mengenalkan menu spesial dari salah satu restorannya, Al Gusto JHL Solitaire, yaitu dry aged menu. Dry aged sendiri dikenal sebagai proses "pembusukan" daging dengan bakteri untuk membuatnya menjadi lebih empuk.
Proses atau metode ini pun membuat rasa daging lebih kuat dengan aroma yang khas. Makanya, saat disajikan ke piring konsumen, akan menghadirkan citarasa daging steak yang berbeda dengan yang biasa.
Director of Culinary di Al Gusto JHL Solitaire Hotel, Chef Nalendra mengatakan bahwa produk daging yang dilakukan metode ini menggunakan daging impor dari berbagai negara pilihan.
Baca Juga: David Beckham Tak Terima Victoria Ngaku dari Keluarga Sederhana, Ungkap Fakta Mengejutkan Ini
Pengelola hotel ini mengenalkan menu spesial dari salah satu restorannya, Al Gusto JHL Solitaire, yaitu dry aged menu. Dry aged sendiri dikenal sebagai proses "pembusukan" daging dengan bakteri untuk membuatnya menjadi lebih empuk.
Proses atau metode ini pun membuat rasa daging lebih kuat dengan aroma yang khas. Makanya, saat disajikan ke piring konsumen, akan menghadirkan citarasa daging steak yang berbeda dengan yang biasa.
Director of Culinary di Al Gusto JHL Solitaire Hotel, Chef Nalendra mengatakan bahwa produk daging yang dilakukan metode ini menggunakan daging impor dari berbagai negara pilihan.
Baca Juga: David Beckham Tak Terima Victoria Ngaku dari Keluarga Sederhana, Ungkap Fakta Mengejutkan Ini
Lihat Juga :
