5 Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Urat, Bisa Bikin Kambuh

JAKARTA - Ada sejumlah sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat . Hal ini karena kandungannya yang bisa menyebabkan peningkatan kadar asam urat.

Sayur merupakan salah jenis makanan yang punya banyak manfaat. Terlepas dari khasiatnya, ada beberapa yang disarankan untuk dihindari, terlebih bagi Anda yang memiliki masalah asam urat.

Bukan tanpa alasan, sayuran tersebut dihindari karena kandungan purin yang relatif tinggi. Apabila dibiarkan, hal tersebut ditakutkan dapat memperparah kondisi asam urat.

Lantas, apa sajakah sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat? Dihimpun dari berbagai sumber, berikut di antaranya.

Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Urat

1. Bayam

Bayam menjadi salah satu jenis sayuran yang disukai berbagai kalangan. Sayuran ini bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat yang menggugah selera.



Selain itu, bayam juga diketahui memiliki banyak kandungan bermanfaat, termasuk vitamin. Namun, sayuran ini tidak dianjurkan untuk dikonsumsi penderita asam urat.

Alasannya karena bayam dianggap memiliki kandungan purin tinggi. Menurut American Academy of Family Physicians, jenis sayuran populer tersebut masuk dalam kategori tinggi purin.

2. Asparagus

Berikutnya ada asparagus. Sayuran hijau mirip pakis ini juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang enak.

Dalam kandungannya, asparagus kaya akan kalium dan folat. Namun, kandungan purinnya juga cukup tinggi.

3. Kembang Kol

Tak kalah dengan bayam atau asparagus, kembang kol juga cukup disukai masyarakat. Ada banyak resep yang bisa dicoba dengan menggunakan jenis sayuran ini.



Namun, pengidap asam urat sebaiknya berusaha menguranginya. Mengutip Everyday Health, kembang kol juga termasuk sebagai salah satu sayuran tinggi purin.

Sebuah penelitian yang terbit dalam Nutrients edisi Desember 2020 menemukan simpulan bahwa sayuran tinggi purin bisa memperburuk asam urat. Maka dari itu, para pengidap masalah kesehatan tersebut disarankan untuk menghindarinya.

4. Kacang Kapri

Jenis kacang-kacangan ini biasa dicampurkan ke olahan makanan berkuah seperti sup. Namun, perlu diketahui juga bahwa kacang kapri memiliki purin yang relatif tinggi.

Per 100 gram kacang purin diperkirakan memiliki 84 miligram, sehingga dirasa kurang baik untuk pengidap asam urat.

5. Jamur

Kemudian, ada juga jamur. Terlepas dari rasanya yang enak dan banyak disukai orang, ternyata jamur juga kurang baik bagi pengidap asam urat.

Mengutip laman Live Strong, jamur masuk kategori sayuran yang memiliki kandungan purin tinggi. Hal ini sama seperti jenis sayuran lain seperti bayam hingga asparagus.

Demikian ulasan mengenai deretan sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat.