Gado-gado Masuk Daftar Salad Terenak di Dunia Versi TasteAtlas, Ini Sejarahnya

JAKARTA - Gado-gado masuk daftar salad terenak di dunia versi TasteAtlas. Makanan khas Jakarta ini berhasil menduduki peringkat 14 dari 40 daftar salad terenak di dunia yang dirilis.

Kenikmatan gado-gado pun sudah diakui. Hal ini terilihat dari rating yang diperoleh makanan berbahan dasar kacang dan sayuran itu yakni 4.1 dari 5.

Dalam daftar salad terenak, gado-gado bersaing ketat dengan salad dari negara lainnya. Seperti halnya coleslaw asal Amerika Setikat serta caprese salad dari Itali.

Gado-gado merupakan makanan khas Indonesia yang telah hadir sejak abad ke-16. Hidangan ini biasanya terdiri dari sayur-sayuran yang direbus, telur rebus, tempe, dan tahu.



Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan saus kacang dengan rasa manis dan pedas. Sebagai pelengkap, biasanya gado-gado disajikan bersama dengan kerupuk yang renyah dan lontong.

Perpaduan isi dan saus kacang tersebut sangatlah lezat dan membuat seseorang yang menyantap ketagihan. Saus gado-gado sendiri terbuat dari perpaduan kacang dan rempah Indonesia seperti cabai dan bawang yang kemudian dihaluskan.

Perpaduan dua bahan tersebut membuat saus gado-gado memiliki rasa yang kuat. Anda dapat menikmati gado-gado setiap hari. Sebab, makanan khas Indonesia ini sangat mudah ditemui di beberapa tempat di Indonesia.

Anda dapat menemuinya di pedagang kaki lima atau restoran. Selain itu, gado-gado juga bisa dibuat dengan mudah di rumah. Lantas bagaimana gado-gado ditemukan?



Gado-gado ditemukan pada Kesultanan Mataram yang dipimpin Sultan Agung saat melakukan penyerbuan di Batavia pada abad ke-17 (1628-1629). Pada saat itu, mereka kehabisan pasokan bahan makanan. Termasuk beras, yang akhirnya membuat prajurit dari Ponorogo membuat sambal bumbu pecel dari kacang tanah.

Kemudian, bumbu tersebut disiramkan ke berbagai sayuran mentah yang ada di sekitar persawahan agar mereka bisa bertahan hidup dengan makanan yang terbatas. Makanan ini awalnya disebut dengan nama gadho yang dalam bahasa Jawa artinya makan hanya dengan lauk saja tanpa menggunakan nasi.

Seiring dengan berjalannya waktu, resep gado-gado kemudian menyebar dengan diikuti oleh prajurit lainnya hanya memakan sayur seadanya dengan siraman bumbu pecel. Saat ini, gado-gado semakin diminati masyarakat dengan variasi campuran lebih bervariatif.

Berikut daftar salad terenak di dunia versi TasteAtlas dilansir dari situs resminya, Sabtu (16/12/2023).

1. Coleslaw asal Amerika Serikat
2. Caesar salad awal Mexico
3. Greek salad (Horiatiki salata) asal Greece
4. Caprese Salad asal Italia
5. Macaroni Salad asal Amerika Serikat
6. Fattous asal Lebanon
7. Salad asal Rusia
8. KIstr asal Turkiye
9. Tabbouleh asal Lebanon
10. Vinegret asal Rusia
11. Som tam asal Thailand
12. Horta asal Greece
13. Chinese Chicken Salad asal Amerika Serikat
14. Gado-gado asal Jakarta
15. Shopska salata asal Bulgaria