Resep Telur Tomat, Hidangan Simpel dan Hemat Cocok untuk Tanggal Tua

JAKARTA - Siapa yang mulai berhemat memasuki tanggal tua? Kalau sudah begini, Anda perlu memutar otak khususnya untuk urusan masakan.

Tak perlu takut tidak bisa menikmati makanan lezat saat tanggal tua. Anda tetap bisa membuat menu masakan yang lezat dan sederhana dengan bahan yang murah meriah.

Misalnya menu telur tomat. Selain lezat, menu ini juga cukup menyehatkan dan yang pasti tidak menguras kantong. Penasaran bagaimana resep telur tomat yang nikmat dan cocok untuk tanggal tua? Yuk simak, seperti dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, Minggu (14/1/2024).

Bahan

- 3 butir telur
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm maizena
- 1/8 sdt merica
- 1/3 sdt garam
- 1/3 sdt kaldu jamur/penyedap

Bahan Lain

- 2 buah tomat merah
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdm saus sambal, opsional
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
- 250 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur/penyedap

Pelengkap

- Jamur enoki daun bawang
- Cabai rawit iris + kecap asin

Cara Membuat

1. Iris daun bawang dan potong kotak kecil bawang bombai.
2. Campurkan telur, daun bawang, bawang bombai, garam, merica dan kaldu jamur, aduk rata lalu masukkan maizena, aduk kembali.
3. Iris bawang putih, bawang merah dan tomat.
4. Panaskan sedikit minyak, goreng telur hingga matang, sisihkan.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan tomat, aduk rata.
6. Masukkan air, saus tomat, kecap asin, saus tiram, saus sambal, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata.
7. Potong enoki, daun bawang, dan telur lalu masukkan ke dalam tumisan, masak sesaat.
8. Telur tomat siap disajikan.