Resep Donat Kentang yang Empuk dan Lembut, Bisa Jadi Ide Jualan

JAKARTA - Resep donat kentang yang empuk dan lembut bisa menjadi ide jualan yang menarik. Donat jenis ini biasanya disajikan bersama dengan gula putih halus sebagai taburan.

Perpaduan rasa manis, dan empuk hingga lembutnya adonan membuat siapa saja menyukai kudapan ini. Namun sayang, tak semua orang bisa membuat resep donat kentang yang empuk dan lembut.

Meski kini variasi donat semakin beragam, namun resep donat kentang yang empuk dan lembut tetap menjadi favorit. Camilan ini digemari banyak orang dan mudah dibuat di rumah atau bahkan ditemui di berbagai kedai.

Resep Donat Kentang yang Empuk dan Lembut

Berikut resep donat kentang yang empuk dan lembut dirangkum dari Instagram @ayudiahrespatih.



Bahan-bahan:

450 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr krim bubuk atau susu bubuk
75 gr gula pasir
200 ml susu cair dingin
11 gr ragi instan
4 kuning telur
1/2 sdt garam
75 gr mix butter dan margarin
Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

1 bungkus gula halus

Cara Membuat:

Masukkan tepung protein tinggi, ragi, kuning telur, gula pasir, dan krim atau susu bubuk, dan susu cair dingin ke dalam wadah mixer. Kemudian aduk seluruh bahan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. ⁠Ketika sudah tercampur, masukkan garam serta campuran mentega dan margarin. Lalu uleni kembali dengan mixer, boleh menggunakan kecepatan tinggi.

⁠Apabila adonan sudah kalis, tutup adonan menggunakan serbet atau plastik wrap dan biarkan adonan sampai mengembang kurang lebih 45 menit. Adonan harus ditutup agar tidak kering. ⁠Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara ditekan-tekan. Kemudian bagi adonan dengan masing-masing berat 50 gram.



Bulatkan satu persatu adonan yang telah ditimbang beratnya. Kemudian taruh adonan yang telah dibulatkan langsung ditaruh di atas baking paper dan ditutup kembali menggunakan serbet selama 25 menit. ⁠Lalu jika sudah 25 menit, berikan lubang bagian tengah satu per satu adonan donat dengan cetakan bulat.

⁠Selanjutnya bisa Anda goreng adonan donat di minyak panas dengan api kecil hingga sedang agar matang sampai dalam dan tidak gosong. Sesekali balik adonan agar warnanya rata. Kemudian angkat donat yang sudah matang dan tiriskan. Tunggu hingga donat agak dingin, lalu lumuri donat dengan gula halus hingga tertutupi sempurna. Donat kampung siap disajikan.