Resep Seblak Goreng Telur, Pedas Gurih yang Bikin Nagih

JAKARTA – Membuat seblak di akhir pekan akan terasa nikmat saat kumpul bersama keluarga. Rasa giruh dan pedasnya bisa menghangatkan suasana.

Devina Hermawan lewat akun Instagram @devinahermawan berbagi resep membuat seblak goreng telur .

Baca Juga: Resep Telur Tomat, Olahan Murah dan Praktis yang Cocok untuk Pemula

“Seblak goreng telur ini pastinya gurih, pedas, dan wangi. Apalagi makin spesial ditambah topping sayuran dan sosis,” tulis koki jebolan MasterChef Indonesia ini.

Resep Seblak Goreng

Bahan:
150 gr kerupuk mawar putih
40 gr kol
3 lembar sawi hijau
2 butir telur
1 sdt kecap asin
50 ml air
1 buah sosis
Minyak

Bahan bumbu halus:
2-3 siung bawang putih
7 gr kencur
30 gr cabai rawit hijau
5 buah cabai rawit merah
½ sdt garam
½ sdt penyedap
½ sdt gula pasir

Baca Juga: 4 Tips Merebus Telur agar Mudah Dikupas, Dijamin Mulus Sempurna!

Langkah:
1. Potong kol, sawi, dan sosis
2. Di dalam ulekan masukkan bawang putih, kencur, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, garam, penyedap, dan gula pasir, ulek hingga halus
3. Didihkan air, rebus kerupuk selama 3 menit, tiriskan lalu pindahkan ke dalam mangkuk
4. Masukkan telur, aduk rata. Panaskan minyak, masukkan kerupuk, masak hingga kecokelatan
5. Masukkan sosis, kol, dan sawi hijau, masak kembali beberapa, sisihkan
6. Di dalam wajan yang sama panaskan kembali sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga wangi
7. Masukkan tumisan kerupuk, kecap asin, dan air, masak beberapa saat
8. Seblak goreng siap disajikan

Buat kalian yg pengen nyobain Sosis Frankfurter Benfarm, tersedia dan bisa di beli di supermarket, @alfamart & @alfamidi_ku terdekat ya!