Resep Nasi Tutug Oncom, Olahan Murah yang Cocok di Tanggal Tua

Bahan kriuk tutug oncom:
35 gr tepung terigu protein sedang
35 gr maizena
½ sdt baking powder
1 butir telur
50 ml santan
80 ml air
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
1/3 tutug oncom

Pelengkap:
nasi putih + 2/3 tutug oncom
tempe goreng
tahu goreng
sambal tomat
timun
kemangi

Baca Juga: 3 Resep Camilan Manis untuk Sambut Valentine, Apa Saja?

Langkah:
1. Potong-potong oncom lalu bakar. Pindahkan ke dalam mangkuk, hancurkan
2. Di dalam ulekan, masukkan bawang putih, bawang merah, kencur, cabai merah keriting dan garam, ulek hingga halus
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan oncom, gula pasir, penyedap, daun jeruk dan daun salam, masak hingga kering. Sisihkan
4. Campurkan 2/3 bagian tutug oncom ke dalam nasi, aduk rata
5. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, kaldu ayam bubuk, garam, baking powder, telur, santan dan air, aduk hingga rata
6. Masukkan sisa tutug oncom, aduk dengan garpu
7. Panaskan minyak, masukkan adonan kriuk oncom menggunakan garpu secara perlahan, goreng hingga kering di api sedang, tiriskan
8. Nasi tutug oncom siap disajikan