Resep Pentol Ayam Kriwil, Cocok Jadi Ide Jualan

JAKARTA - Punya resolusi bisnis kuliner di tahun 2024? Jika ya, Anda bisa mencoba peluang usaha rumahan dengan membuat jajanan nan simpel.

Salah satunya pentol ayam. Jajanan satu ini merupakan salah satu primadona kalangan pecinta kuliner di Indonesia. Selain karena teksturnya yang kenyal, cita rasa pentol ayam yang gurih juga kerap menggugah selera.

Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat pentol ayam sebagai peluang usaha rumahan, bisa mengintip resep terbaru pentol ayam kriwil ala Chef Devina Hermawan berikut ini, yang dilansir dari akun Instagramnya, @devinahermawan, Sabtu (17/2/2024).

Resep Pentol Ayam Kriwil untuk 80 Pcs

Bahan

500 gr ayam giling paha
1 sdm kaldu sapi bubuk
1,5 sdm garam
1,5 sdt penyedap
4 sdt gula pasir
1,5 sdt merica
1 butir putih telur
1 sdm bawang putih halus
2 sdm bawang merah goreng
100 ml air es
200 gr tapioka
40 gr tepung terigu pro sedang

Bahan Isi

Keju cheddar, potong kotak cabai rawit merah iris

Bahan Saus

3 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
1 sdm bawang putih halus 100 ml air
2 sdt tepung terigu

Cara Membuat

1. Campurkan ayam dengan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, merica dan penyedap, aduk hingga lengket.

2. Masukkan air es, putih telur, bawang merah goreng dan bawang putih, aduk rata lalu masukkan tepung tapioka serta tepung terigu, aduk hingga rata.

3. Didihkan air lalu kecilkan api. Untuk isian keju dan rawit, tempelkan adonan di dinding mangkuk, letakkan isian lalu bentuk bulat.

4. Rebus hingga matang dan kukus selama 10 menit.

5. Untuk saus, masak air dan tepung terigu, aduk rata kemudian masukkan bawang putih, saus sambal dan saus tomat, masak sesaat hingga mendidih.

6. Pentol ayam kriwil siap disajikan.