Resep Ayam Pop ala Restoran Padang, Bisa Jadi Menu Favorit Hari Ini

JAKARTA - Ayam pop menjadi salah satu hidangan khas Padang yang jadi favorit banyak orang. Bahkan, saat ke restoran padang, selain rendang, ayam pop ini jadi dipilih.

Dilihat dari tampilannya, ayam pop memang kurang menarik karena warnanya yang pucat. Namun, untuk rasa tidak bisa dilawan. Rasa gurih dari bumbu ayam ini bikin pencinta kuliner ketagihan.

Baca Juga: Harga Beras Melonjak, Chef Renatta Beri Alternatif Karbohidrat Pengganti Nasi

Bagi Anda yang ingin makan ayam pop, bisa juga lho coba di rumah. Cara membuatnya pun mudah dan rasanya mirip ala restoran padang.

Berikut resep ayam pop untuk delapan porsi, seperti dilansir dari akun X Chef Devina Hermawan @devinaherawan, Selasa (27/2/2024).

Resep Ayam Pop

Bahan:
2 ekor ayam pejantan, buang kulit potong 4 bagian
6 siung bawang putih
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 batang serai
4 cm jahe

Bahan lainnya:
1 sdm garam
½ sdm kaldu jamur / penyedap
1/6 sdt merica
50 ml santan
1 liter air kelapa

Bahan sambal:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai keriting merah
1 buah tomat merah
3 buah cabai merah tanjung
1-2 sdt gula pasir
300 ml air ungkepan ayam
150 ml air dingin
1 sdm tepung terigu protein sedang
60 ml minyak kelapa