Sup Tahu Bola-Bola Daging Hangat Bikin Lidah Bergoyang

JAKARTA - Hujan yang mengguyur sejumlah daerah beberapa hari terakhir ini membuat udara terasa lebih dingin. Kalau sudah begini, paling pas menghangatkan tubuh dengan menyantap makanan berkuah.

Seperti sup tahu bola-bola daging misalnya. Mengandung banyak rempah, menjadikan makanan satu ini tidak hanya mampu menghangatkan tubuh, tapi juga nikmat menggoyang lidah. (Baca Juga: Tips Menikmati Ayam Panggang Mba Lies di Era New Normal )

Tertarik mencicipinya untuk makan siang ini? Berikut resep membuat sup tahu bola-bola daging seperti dikutip dari laman EndeusTV.

Bahan:
2 sdm minyak goreng
1 buah egg tofu atau tahu telur, iris tebal 2 cm
150 gr sawi putih, potong-potong
150 gr wortel, kupas, iris-iris
2 batang daun bawang, potong 2 cm
750 ml kaldu ayam
3 siung bawang putih memarkan

Bahan Bola Daging:
450 gr daging sapi giling
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:
1. Bola daging: aduk rata daging sapi giling, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Ambil 2 sdt daging, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum. (Baca Juga: Patin Bakar Kecap Pedas Terasa Nikmat Hanya dengan 5 Bahan Ini )
3. Masukkan kaldu dan wortel, masak hingga mendidih.
4. Masukkan bola-bola daging, masak hingga daging matang.
5. Tambahkan sawi putih dan egg tofu, masak hingga semua bahan matang.
6. Angkat. Sajikan segera.