5 Makanan Khas Arab Saudi selama Lebaran, Nomor 2 Terbuat dari Daging Domba

1. Debyazah

Debyazah adalah makanan manis tradisional yang menjadi bagian penting dari sarapan saat Lebaran. Berbagi debyazah dengan teman dan keluarga sudah menjadi tradisi turun-temurun. Memasak debyazah merupakan proses panjang yang biasanya dimulai tiga hari sebelum Idul Fitri.

Hidangan manis ini terbuat dari kacang-kacangan segar, termasuk almond, pistachio, dan kacang pinus. Buah-buahan kering juga ditambahkan, termasuk buah ara, aprikot, kurma, dan kismis. Banyak rasa yang berasal dari rempah-rempah seperti kapulaga dan kayu manis bubuk, selain itu gula dan margarin juga biasa ditambahkan.

2. Mugalgal

Mugalgal adalah salah satu hidangan paling terkenal di Arab Saudi. Makanan yang biasa dinikmati saat Lebaran ini berisi daging domba cincang, tomat segar, bawang bombay, dan paprika hijau yang digoreng bersama bumbu.

Baca Juga: 8 Makanan Khas Lebaran dari Beras, Tak Melulu Ketupat

3. Shereyya

Shereyya adalah hidangan manis populer lainnya saat Lebaran. Makanan ini telah disiapkan oleh orang Arab sejak zaman kuno dan dianggap sebagai hidangan tradisional Palestina. Shereyya dibuat dengan mi biasa yang digoreng dengan minyak sayur dan mentega.

Ditambahkan tiga gelas air, lalu berubah warna menjadi emas mengkilat. Gula, kapulaga, atau kayu manis bubuk juga bisa ditambahkan sesuai keinginan.