Resep Marble Cake ala Chef Devina Hermawan, Cocok Jadi Jamuan Open House Lebaran

JAKARTA - Lebaran menjadi momen yang tepat untuk berkumpul dan mempererat tali silaturahmi dengan keluarga serta kerabat. Aneka hidangan biasanya ikut melengkapi acara kumpul-kumpul ini, termasuk di antaranya kue-kue lezat nan menggugah selera.

Nah, untuk memberikan Anda ide kue yang cocok dijadikan jamuan saat kumpul keluarga besar ataupun open house lebaran, berikut resep marble cake yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Resep praktis dan mudah ini merupakan kreasi dari Chef Devina Hermawan bersama dengan Anchor.

Kue marble ini bertekstur lembut dan tentu mampu menggugah selera dengan tampilannya yang cantik. Yuk simak bahan dan cara membuatnya!

Bahan A

100 gr Anchor Unsalted Butter (suhu ruang)
100 gr Anchor Tinned Salted Butter
100 gr gula halus
2 sdt perisa vanilla

Bahan B

6 butir kuning telur
2 butir telur
50 gr minyak
165 gr tepung terigu protein rendah
15 gr susu bubuk
4 gr baking powder
1/2 sdt SP
1/2 sdt garam
130 gr gula pasir

Bahan C

15 gr cokelat bubuk
15 gr pasta cokelat
40 gr air hangat

Topping

50 gr Anchor Keju Blok Cheddar

Cara Membuat

1. Campurkan cokelat bubuk dengan air hangat dan pasta cokelat, aduk rata.
2. Potong-potong kotak kecil keju.
3. Oles loyang dengan mentega lalu taburkan tepung dan ratakan.
4. Di dalam mangkuk campurkan unsalted butter, tinned butter, dan gula halus, kocok hingga pucat.
5. Di dalam mangkuk lain campurkan kuning telur, telur utuh, minyak, perisa vanilla, gula pasir, garam, tepung, susu bubuk, dan baking powder sambil disaring, kocok hingga mengembang.
6. Sisihkan 1/5 bagian adonan lalu campurkan dengan cokelat, aduk rata.
7. Masukkan sebagian adonan putih, adonan cokelat, dan sedikit sisa adonan putih, aduk memutar dengan garpu.
8. Masukkan keju, aduk perlahan. Panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama 60 menit.
9. Keluarkan dari panggangan, dinginkan dan lepaskan dari loyang.
10. Marble cake lembut antigagal ala Chef Devina siap disajikan.