Jangan Buang Ketupat Sisa Lebaran, Bisa Diolah Jadi Ketoprak Betawi yang Lezat

JAKARTA - Ketupat sisa Lebaran sebaiknya jangan dibuang. Sebab, Anda bisa mengolah ketupat menjadi berbagai hidangan lezat lainnya seperti ketoprak Betawi yang menggugah selera.

Ketupat sendiri menjadi bahan dasar dari ketoprak Betawi . Di mana makanan ini dibuat dengan menggunakan bihun, tauge dan tahu yang telah digoreng dan dipotong kecil-kecil kemudian disiram menggunakan bumbu kacang.

Cara ini terbilang efektif untuk memanfaatkan ketupat sisa Lebaran alih-alih membuangnya. Resep membuat ketoprak Betawi sendiri sangat mudah lantaran sama seperti ketoprak pada umumnya.

Resep Ketoprak Betawi

Berikut resep ketoprak Betawi menggunakan ketupat sisa Lebaran dirangkum dari kanal YouTube Dapur Sekilas Info, Jumat (12/4/2024).



Bahan:

Ketupat
Bihun
Tauge
Tahu, goreng
Kerupuk
Bawang goreng

Bahan Bumbu:

100 g kacang tanah goreng yang sudah diulek
1-2 siung bawang putih
2-3 buah cabai rawit merah
Garam, secukupnya
Kecap manis, secukupnya
Air, secukupnya