5 Kreasi Kuliner dari Tepung Beras yang Enak buat Buka Puasa

Minuman manis ini berasal dari Banjarnegara. Kamu bisa bikin di rumah dari resep yang dibagikan akun Instagram @lestarisahidin. Kamu butuh tepung beras sebanyak 65 gr, tepung tapioka sekitar 25 gr, air sebanyak 500 ml, garam setengah sendok teh, dan pasta pandan secukupnya yang diaduk diatas kompor sampai mengental.

Setelah matang, masukkan adonan tadi ke plastik segitiga dan cetak di atas mangkuk yang berisi air dingin. Untuk saus gula merahnya kamu butuh gula merah sekitar 200 gr dan air 125 ml yang dimasak sampai gula mencair. Biar gampang, kuah santan bisa pakai santan instan yang dimasak dengan air secukupnya, sejumput garam dan daun pandan sampai mendidih. Kalau sudah matang, tuang dawet ke dalam gelas, tambahkan saus gula merah, santan juga es di atasnya.

5. NAGASARI

Foto:Instagram @icha.irawan

Beberapa sumber mengatakan nagasari berasal dari Rembang, Jawa Tengah. Kamu bisa buat nagasari seperti yang dibagikan akun Instagram @icha.irawan. Kamu perlu tepung beras 200 gr, tepung tapioka 50 gr, gula pasir sekitar 100 gr, santan kental 200 ml, pisang lima buah, daun pandan satu lembar, garam secukupnya, dan daun pisang.

Cara bikinnya, masak santan dan air serta pandan juga gula, tunggu sampai gula larut. Lalu masukkan tepung beras dan tepung tapioka dengan air ke dalam santan, masak dengan api kecil, dan aduk sampai rata dan mengental lalu angkat. Siapkan daun pisang, ambil adonan dan masukkan potongan pisang lalu tumpuk lagi dengan adonan. Lakukan sampai adonan habis lalu kukus nagasari selama 40 menit atau sampai matang dan siap disajikan.

Kania Fitri Febriana
Kontributor GenSINDO
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
Instagram: @kaniaa_fitri