Sensasi Australian Wagyu Katsu Sando, Padukan Kuliner Indonesia dan Jepang
Kamis, 09 Mei 2024 - 06:00 WIB
loading...
Australian Wagyu Katsu Sando menjadi makanan perpaduan kuliner Indonesia dan Jepang. Foto/ mpi
A
A
A
JAKARTA - Kuliner Jepang tengah naik daun dan digandrungi masyarakat Indonesia. Ini karena rasa dari bumbu-bumbu masakan Jepang cukup familiar di lidah orang Indonesia. Tapi,
Chef Hiroki 'Hulk' Kato asal Jepang dan Chef Edi Pancamala asal Indonesia berkolaborasi bersama untuk menghadirkan sebuah menu percampuran antara makanan Indonesia dan Jepang dalam acara Aussie Beef Mates ‘From Tokyo to Jakarta Culinary Journey’. Namanya Australian Wagyu Katsu Sando.
Baca Juga: Lagi Viral di China, Kopi Dicampur Irisan Daun Bawang
Chef Edi Pancamala menyebutkan bahwa gorengan risol menjadi makanan yang digemari orang Indonesia dan ternyata, di Jepang juga ada makanan yang bernama sando atau roti lapis. Hasilnya, lahir menu Australian Wagyu Katsu Sando.
“Jadi menu ini mengambil ide dari risoles, makanan yang banyak digemari orang Indonesia. Tetapi konsepnya tetap diambil dari Jepang, yaitu dari daging yang ditumpuk dengan roti, lalu dilumuri bread crumb dan digoreng,” ujar Chef Edi dalam Aussie Beef Mates ‘From Tokyo to Jakarta Culinary Journey’ di Mercure Jakarta Pantai Indah Kapuk (PIK), Rabu (8/5/2024).
Chef Hiroki 'Hulk' Kato asal Jepang dan Chef Edi Pancamala asal Indonesia berkolaborasi bersama untuk menghadirkan sebuah menu percampuran antara makanan Indonesia dan Jepang dalam acara Aussie Beef Mates ‘From Tokyo to Jakarta Culinary Journey’. Namanya Australian Wagyu Katsu Sando.
Baca Juga: Lagi Viral di China, Kopi Dicampur Irisan Daun Bawang
Chef Edi Pancamala menyebutkan bahwa gorengan risol menjadi makanan yang digemari orang Indonesia dan ternyata, di Jepang juga ada makanan yang bernama sando atau roti lapis. Hasilnya, lahir menu Australian Wagyu Katsu Sando.
“Jadi menu ini mengambil ide dari risoles, makanan yang banyak digemari orang Indonesia. Tetapi konsepnya tetap diambil dari Jepang, yaitu dari daging yang ditumpuk dengan roti, lalu dilumuri bread crumb dan digoreng,” ujar Chef Edi dalam Aussie Beef Mates ‘From Tokyo to Jakarta Culinary Journey’ di Mercure Jakarta Pantai Indah Kapuk (PIK), Rabu (8/5/2024).
Lihat Juga :
