Daging Kambing vs Sapi, Mana yang Kadar Kolesterolnya Lebih Tinggi?
Minggu, 16 Juni 2024 - 11:43 WIB
loading...
A
A
A
Kadar kolesterol kambing sebesar 63,8 miligram per porsi, 3 ons lebih sedikit dibandingkan daging sapi dan babi yang 73,1 miligram, serta ayam yang 76 miligram per porsi.
Daging kambing juga memiliki protein yang lebih tinggi. Sebanyak 23 gram protein kambing per porsi, sebanding dengan 25 gram dalam satu porsi daging sapi dan ayam. Selain itu, daging kambing mengandung 3,2 miligram zat besi per porsi, mengalahkan 2,9 miligram daging sapi, dan dua kali lipat atau 1,5 miligram daging ayam.
Baca Juga: 8 Sayuran yang Bisa Menurunkan Darah Tinggi dengan Cepat, Penderita Hipertensi Wajib Stok
Dengan kata lain, daging kambing lebih rendah kolesterol dan lebih tinggi zat besi. Jika konsumsinya diperhatikan, daging kambing dapat menjadi alternatif bergizi untuk daging lainnya.
Namun, ada cara tersendiri yang juga makin meminimalisir kolesterol dalam daging kambing. Salah satunya dari cara memasak.
Memasak daging kambing sebaiknya dengan cara dibakar atau dipanggang. Anda juga bisa membuang bagian lemak dan hanya mengonsumsi bagian daging untuk mengurangi kadar kolesterolnya.
Daging kambing juga memiliki protein yang lebih tinggi. Sebanyak 23 gram protein kambing per porsi, sebanding dengan 25 gram dalam satu porsi daging sapi dan ayam. Selain itu, daging kambing mengandung 3,2 miligram zat besi per porsi, mengalahkan 2,9 miligram daging sapi, dan dua kali lipat atau 1,5 miligram daging ayam.
Baca Juga: 8 Sayuran yang Bisa Menurunkan Darah Tinggi dengan Cepat, Penderita Hipertensi Wajib Stok
Dengan kata lain, daging kambing lebih rendah kolesterol dan lebih tinggi zat besi. Jika konsumsinya diperhatikan, daging kambing dapat menjadi alternatif bergizi untuk daging lainnya.
Namun, ada cara tersendiri yang juga makin meminimalisir kolesterol dalam daging kambing. Salah satunya dari cara memasak.
Memasak daging kambing sebaiknya dengan cara dibakar atau dipanggang. Anda juga bisa membuang bagian lemak dan hanya mengonsumsi bagian daging untuk mengurangi kadar kolesterolnya.
(tsa)
Lihat Juga :
