Resep Bumbu Sate Kambing Kecap yang Gurih dan Menggoda Selera

JAKARTA - Resep bumbu sate kambing kecap menawarkan rasa gurih dan menggoda selera. Sate kambing adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat perayaan Iduladha.

Sate kambing dengan bumbu kecap adalah variasi yang paling banyak digemari karena rasa manis dan gurih yang meresap ke dalam daging. Untuk membuat sate kambing yang lezat, bumbu dan teknik pemasakan memegang peranan penting.

Anda bisa menyajikan sate kambing dengan bumbu kecap menggunakan irisan bawang merah, cabai rawit, dan lontong atau nasi putih. Kemudian tambahkan sambal atau acar sesuai selera.

Berikut resep bumbu sate kambing kecap dirangkum dari Endeus TV, Senin (17/6/2024).

Resep Bumbu Sate Kambing Kecap yang Gurih dan Menggoda Selera

Bahan-bahan:

500 gram daging kambing, potong dadu
250 ml kecap manis
100 ml air
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Minyak goreng untuk menumis
Tusuk sate

Cara Membuat:

Campurkan daging kambing, kecap manis, air, bawang merah halus, bawang putih halus, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, dan garam dalam wadah besar.

Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Tutup wadah dan simpan di dalam kulkas selama minimal 2 jam, atau semalaman untuk hasil terbaik.

Tusuk daging kambing yang telah dimarinasi pada tusuk sate. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis sisa bumbu marinasi hingga harum dan sedikit mengental.

Oleskan bumbu tumis pada sate secara merata. Bakar sate di atas bara api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Oleskan kembali bumbu tumis selama proses pembakaran. Sate siap disajikan.