Bawal Sambal Matah untuk Sajian Spesial Malam Ini

JAKARTA - Ingin menikmati hidangan special malam ini? Anda bisa membuat Bawal Sambal Matah. Makanan yang satu ini terasa istimewa karena menawarkan rasa pedas berpadu dengan lembutnya daging ikan.

Cara membuatnya pun cukup mudah. Tertarik mengolah menu yang satu ini? Berikut resep Bawal Sambal Matah seperti dikutip akun Instagram @berbagiresep. (Baca juga: Tips Membuat Ayam Krispi Saus Thai ).

Bahan-bahan:
500 gr ikan bawal tawar
1 buah jeruk nipis
Garam

Bumbu sambal matah:
10 butir bawang merah, iris
25 buah cabe rawit merah, iris
5 buah cabe merah, iris
2 batang serai, iris
4 lembar daun jeruk, buang tulang, iris
1/2 sdt terasi goreng, haluskan
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Bersihkan ikan, cuci bersih, kerat-kerat punggungnya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Goreng kering, angkat dan sisihkan.

Campur semua bahan sambal, aduk rata lalu tuang minyak panas bekas menggoreng ikan. Aduk rata. Tuang sambal di atas ikan. Bawal sambal matah siap dihidangkan.