Japchae, Resep Masakan Korea Mudah Dipraktikkan di Rumah

JAKARTA - Japchae merupakan salah satu kuliner khas Korea Selatan . Bagi Anda yang gemar menonton drama Korea, pasti sudah tidak akan asing lagi dengan masakan satu ini.

Japchae yang terlihat sama seperti masakan Indonesia itu terbuat dari mi khas Korea yang bernama daengmyeon. Anda tidak perlu terbang jauh-jauh ke Korea untuk mencicipi masakan satu ini. Anda bisa membuat sendiri di rumah karena sangat mudah lalu menyantapnya bersama keluarga tercinta. (Baca Juga: Mencicipi Nasi Krawu Lezat di Bubuk Lada )

Penasaran dengan rasanya? Berikut resep membuat japchae, seperti dikutip dari EndeusTV.

Bahan:
250 gr daengmyeon (suun korea)
50 gr bayam, ambil daunnya, rebus sebentar
2 sdm minyak goreng
100 gr bawang bombai, iris
4 siung bawang putih, cincang halus
100 gr wortel, iris batang korek api
50 gr paprika merah, iris batang korek api
50 gr jamur shiitake, iris tipis
6 batang daun bawang , iris 4 cm
150 gr daging has dalam , iris
4 sdm minyak wijen
1/4 sdt garam
1 sdm wijen putih sangrai

Bahan Bumbu Perendam Daging:
1 sdm kecap asin
2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang

Cara Membuat:
1. Rebus daengmyeon dalam panci. Angkat dan tiriskan.
2. Lumuri daging dengan kecap asin, merica, gula pasir, minyak wijen, dan diamkan selama 20 menit.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging yang sudah direndam. Aduk hingga berubah warna. (Baca Juga: 6 Rempah dan Herba yang Bikin Makanan Terasa Makin Nikmat )
4. Tambahkan wortel, paprika, jamur, bayam, dan daun bawang. Masak hingga seluruh bahan matang, angkat.
5. Campur daengmyeon dengan minyak wijen dan garam hingga rata.
6. Masukkan tumisan, aduk hingga rata.
7. Sajikan japchae dalam piring, taburi dengan wijen.