Sensasi Rasa Daging Steak Dry-aged yang Dikeringkan 21 Hari, Juicy dan Gurih

Sementara itu, pemilik High Table Januar Ramadhanu Kusuma mengakui saat ini steak house cukup menjamur di Jakarta. Restoran miliknya tentu memiliki konsep unik, salah satunya dari segi suasana yang terinspirasi dari kabaret Paris di Montmartre dan irama soul dari era 1920-an ala film John Wick.

Baca Juga: Tips Masak Steak Antigagal ala Chef Yuda Bustara

"Basanya steak house itu kan identik dengan dekorasi yang mewah, kadang bikin pengunjung takut buat datang. Kalau di tempat ini kami bikin suasana lebih cozy menggunakan warna putih sehingga pengunjung tidak merasa terintimidasi," katanya.

Sembari makan steak, pengunjung akan ditemani alunan live music dari para seniman jazz terbaik di restoran fine dining ini ketika malam hari.

"Suara indah saksofon, biola, dan vokal yang penuh emosi mengalir di udara, berpadu dengan pilihan masakan dan steak premium yang dipanggang dengan sempurna, menciptakan harmoni antara rasa dan melodi," katanya.

Selain steak, steak house ini juga menghadirkan beragam menu lain seperti nasi goreng, pasta, ayam panggang hingga menu ikan yang bisa disantap, misalnya Scallop Mac & Cheese. Perpaduan makaroni, keju bechamel, dan scallop menjadikan hidangan bertekstur creamy itu semakin sempurna.