Kuliner Khas Nusantara Jadi Pilihan Hidangan Buka Puasa, dari Nasi Bakul hingga Empal Gentong

JAKARTA - Menikmati makanan Nusantara di momen Ramadan saat berbuka puasa menjadi pilihan. Apalagi, jika bersantap bersama keluarga. Selain mempererat hubungan kekeluargaan, makan bersama juga memiliki filosofi wujud rasa syukur hingga pertukaran budaya.

Ada banyak contoh tradisi makan bersama di Indonesia seperti Bancakan yang ada di masyarakat Jawa, Botram pada masyarakat Sunda dan Bajamba pada masyarakat Minangkabau. Menyadari filosofi yang melekat pada masyarakat Indonesia, Estella Indonesian Family Restaurant hadir dengan menu unggulan yang budget friendly, seperti istana nasi bakul yang cocok untuk momen makan bersama keluarga. Selain nasi bakul, ada nasi bakul dengan nasi rempah dan cumi rica-rica.

“Kami sangat menghargai momen makan bersama keluarga. Oleh karenanya, kami berkomitmen menjadi restoran keluarga yang lengkap dari sisi menu, konsep dekor resto hingga kids corner. Di Estella Kemang, kami menghadirkan hidangan khas nusantara seperti aneka nasi bakul, aneka mi, aneka soto, beragam cemilan khas Indonesia dan lainnya. Khusus untuk menyambut Ramadan, kami menghadirkan Nasi Bakul Sharing hingga Mie Gomak dari Medan," kata Outlet Manager Estella, RA Disyacitta.

Menu lainnya, ada empal gentong dari Cirebon, lontong sayur khas lebaran dan camilan lezat, seperti pandan marble cake, serta minuman segar, seperti lychee sour dan vanilla matcha blended. Menu-menu ini cocok untuk menjadi pilihan keluarga saat bulan Ramadan dan merayakan Lebaran.

Sementara, Head of Chef Estella A Fadillah mengatakan untuk menghadirkan cita rasa masakan khas Indonesia yang otentik, pihaknya menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Contohnya, Mie Gomak yang menggunakan sambal andaliman yang dihadirkan langsung dari Sumatra. Sensasinya bisa dirasakan langsung di Jalan Kemang Raya No.31, dan di Pondok Indah Mall 2, Lantai 3.

"Selain bumbu, kami juga menggunakan daging pilihan seperti yang kami siapkan untuk Empal Gentong Cirebon. Kami hanya menggunakan daging sapi segar bagian brisket yang sangat empuk. Kami juga senantiasa menyajikan menu istimewa tersebut dengan berbagai condiment yang seotentik mungkin. Menu unggulan kami, Istana Nasi Bakul, memiliki 6 variasi menu di Estella Kemang dan bahkan 15 menu di Estella PIM 2. Keragaman menu Istana Nasi Bakul benar-benar serasa membawa keluarga keliling kuliner Indonesia. Selain itu, kami juga menjaga rasa sekonsisten mungkin untuk 2 restoran kami di Kemang dan PIM 2, termasuk dalam berbagai nasi bakul ataupun nasi box hingga beragam nasi tumpeng,” tuturnya.

Tempatnya pun unik, mengusung interior dengan konsep family-friendly dengan warna yang cerah dan modern, didominasi warna kuning dan merah yang membangkitkan rasa segar dan hangat. Untuk memenuhi kebutuhan seluruh anggota keluarga, restoran ini juga menyediakan area indoor ber-AC yang nyaman serta area outdoor yang cocok untuk brunch atau afternoon tea.

“Kami menyadari pentingnya memenuhi kebutuhan setiap anggota keluarga, seperti beragam produk dan layanan yang dikhususkan untuk anak serta mengakomodir acara keluarga dan acara kantor di resto serta catering beragam acara. Tersedia sudut khusus untuk anak-anak yang dilengkapi dengan berbagai permainan edukatif, sehingga anak-anak bisa tetap nyaman bermain ketika orang tua melanjutkan menikmati hidangan," kata Marketing Manager Estella, Dwi Sartata.