Enggak Perlu Nunggu Lebaran, Ini Resep Membuat Opor Ayam Spesial

JAKARTA - Begitu banyak hidangan berkuah berbahan ayam yang sering kita jumpai, seperti sop ayam, kare ayam, soto ayam, hingga mi ayam. Namun, apabila Anda termasuk salah satu orang yang bosan dengan menu berbahan ayam yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba memasak opor ayam spesial.

(Baca juga: Ini Dia Daftar Nominasi Indonesian Television Awards 2020 )

Biasanya opor ayam sering disajikan ketika hari raya Idul Fitri lantaran kenikmatannyaketika disandingkan dengan ketupat. Meskipun begitu, tidak ada salahnya Anda menyajikan hidangan ini untuk disantap bersama keluarga di luar Lebaran . Opor ayam spesial ini pun tetap terasa nikmat saat disantap dengan nasi.

Dengan resep opor ayam spesial, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, jadi tidak perlu membelinya di luar. Cara membuatnya relatif mudah. Tertarik untuk membuatnya? Berikut cara membuat opor ayam spesial seperti dikutip dari Selerasa .

Bahan-bahan

Bahan Utama Opor Ayam Spesial
- 1 kg atau 1 ekor ayam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 4 cm kayu manis
- 1 cm lengkuas
- 750 cc santan dari satu butir kelapa
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu Opor Ayam Spesial
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 /2 sendok teh merica bulat
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar
- 10 butir jintan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Opor Ayam

Menyiapkan Bahan Ayam
1. Bersihkan terlebih dahulu ayam hingga benar-benar bersih;
2. Potong ayam menjadi 10 bagian;
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kekuning-kuningan;
4. Setelah berwarna kekuningan, angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Bumbu
1. Memarkan serai dan lengkuas yang telah disiapkan;
2. Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan hingga benar-benar halus.

(Baca juga: Inilah Adab Melancong di Masa Adaptasi Kebiasaan Baru! )

Cara Memasak
1. Panaskan minyak secukupnya;
2. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan;
3. Masukan juga daun salam, kayu manis dan lengkuas;
4. Tumis hingga aromaya tercium Masukan santan dan aduk hingga merata;
5. Masukan ayam yang telah digoreng;
6. Masak hingga santan mendidih dan ayam menjadi empuk Tambahkan garam dan gulas pasir secukupnya. Aduk hingga merata dan diamkan beberapa saat. Setelah itu angkat dan sajikan.