Tren Kopi Santan, Dosen IPB Jelaskan Apa Bahayanya bagi Tubuh
Sabtu, 26 Juli 2025 - 13:14 WIB
loading...
A
A
A
Baca juga: Mengingat Kembali Cita Rasa Khas Nusantara Lewat Kopi dan Makanan di Tengah Kota Jakarta
Di sisi lain, Vieta mengungkapkan penggunaan santan dalam kopi diperbolehkan selama dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
“Santan bisa digunakan sebagai krimer, terutama untuk konsumen yang memiliki lactose intolerance maupun yang ingin menghindari produk hewani. Rasanya gurih dan bahkan bisa lebih creamy dibandingkan krimer biasa,” ujar Vieta.
Ia menjelaskan bahwa santan mengandung asam laurat yang bersifat antimikroba dan berpotensi meningkatkan sistem imun. Jenis lemak dalam santan berupa Medium-Chain Triglycerides (MCT), yang lebih mudah dicerna tubuh.
Penggunaan santan dalam kopi bisa menjadi pilihan menarik bagi konsumen yang menghindari produk susu, mengingat karakteristiknya yang lebih ramah bagi saluran pencernaan.
Di sisi lain, Vieta mengungkapkan penggunaan santan dalam kopi diperbolehkan selama dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
“Santan bisa digunakan sebagai krimer, terutama untuk konsumen yang memiliki lactose intolerance maupun yang ingin menghindari produk hewani. Rasanya gurih dan bahkan bisa lebih creamy dibandingkan krimer biasa,” ujar Vieta.
Ia menjelaskan bahwa santan mengandung asam laurat yang bersifat antimikroba dan berpotensi meningkatkan sistem imun. Jenis lemak dalam santan berupa Medium-Chain Triglycerides (MCT), yang lebih mudah dicerna tubuh.
Penggunaan santan dalam kopi bisa menjadi pilihan menarik bagi konsumen yang menghindari produk susu, mengingat karakteristiknya yang lebih ramah bagi saluran pencernaan.
(nnz)
Lihat Juga :
