Koki Muda Koepoe Koepoe Siap Cetak Bintang Kuliner Indonesia

Sebagai merek rempah-rempah yang telah menjadi bagian dari dapur Indonesia selama lebih dari 70 tahun, Koepoe Koepoe percaya bahwa menjaga warisan kuliner bukan hanya tanggung jawab pelaku industri, tetapi juga harus dimulai dari generasi muda. Melalui Event ini, Koepoe Koepoe ingin membuka ruang edukatif yang menginspirasi para calon chef muda untuk mengenal lebih dalam tentang rempah-rempah Indonesia, mengasah keterampilan mereka, dan menumbuhkan cinta terhadap budaya bangsa melalui kekayaan kuliner kita.

“Koki Muda Koepoe Koepoe adalah bukti nyata komitmen kami dalam menjaga cita rasa warisan bangsa. Kami ingin pelajar mengenal lebih dekat ragam rempah Indonesia melalui produk Koepoe Koepoe dan belajar mengolahnya dengan cara yang kreatif. Melalui kompetisi ini, Koepoe Koepoe ingin menjadi jembatan edukatif antara sekolah dan dunia kuliner Indonesia.” ujar Pak Harry Widjaja selaku CEO PT. Anggana Catur Prima.

Ibu Irene Umar selaku Ibu Wakil Menteri Ekonomi Kreatif, menambahkan, “Kami sangat mendukung program seperti Koki Muda Koepoe Koepoe yang bukan hanya mendidik, tapi juga mengangkat budaya bangsa. Kuliner adalah salah satu dari 17 subsektor ekonomi kreatif yang menjadi fokus pengembangan nasional, karena memiliki potensi besar dalam membentuk identitas dan daya saing Indonesia di kancah global. Kolaborasi seperti ini—antara dunia usaha, pendidikan, dan pelaku kreatif—sangat dibutuhkan untuk memperkuat ekosistem pariwisata dan ekonomi kreatif tanah air".

Sementara itu, Chef Ron Tokilov atau kerap disapa Chef Ron selaku Juri di acara Koki Muda Koepoe Koepoe adalah seorang professional Chef dan juga penggiat rempah - rempah Indonesia, mengungkapkan, “Saya percaya, masa depan kuliner Indonesia ada di tangan generasi muda yang paham akar budayanya dan berani berinovasi. Koki Muda Koepoe Koepoe bukan hanya sekadar lomba, tapi ruang belajar yang nyata dimana pelajar bisa bereksperimen dengan rempah lokal dan menciptakan sesuatu yang otentik. Ini langkah penting untuk regenerasi chef Indonesia yang punya rasa, punya karakter, dan bangga akan identitasnya.”

Senada dengan hal tersebut, Chef Rafael Triloko Basanto selaku Presiden Association of Culinary Professionals (ACP) Indonesia turut memberikan pandangannya terhadap program ini, “Saya melihat program ini sebagai tonggak penting dalam pendidikan kuliner anak muda. Koki Muda Koepoe Koepoe menghadirkan kombinasi antara tradisi dan inovasi, serta memperkuat hubungan antara dunia pendidikan dan industri. Ini adalah investasi nyata untuk mencetak generasi chef Indonesia yang siap bersaing secara global dengan tetap mengangkat kearifan lokal," jelas Chef Rafael, Presiden Association Culinary Professionals Indonesia