Park Hyatt Jakarta Gandeng Zozzona, Sajikan Sensasi Kuliner Jepang-Italia
Jum'at, 08 Mei 2026 - 22:46 WIB
loading...
Founder of Zozzona Restaurant, Christopher Mark dan Vidur Yadav. Foto: Binti Mufarida
A
A
A
JAKARTA - Park Hyatt Jakarta menghadirkan kolaborasi kuliner internasional bersama Zuzzona Restaurant melalui konsep Itameshi atau perpaduan masakan Jepang dan Italia di KITA Restaurant. Founder of Zozzona Restaurant, Christopher Mark mengaku antusias dapat membawa pengalaman kuliner khas Zozzona ke Jakarta melalui kolaborasi bersama Park Hyatt Jakarta.
“Pertama-tama, kami sangat senang dan bangga bisa bekerja sama dengan Park Hyatt. Ini adalah brand yang luar biasa dan kami adalah penggemar berat mereka. Kami juga sangat senang bisa berada di Jakarta, karena kota ini memiliki dunia kuliner (food and beverage scene) yang sangat menarik, banyak koki berbakat, dan banyak orang-orang hebat di sini. Kami hanya ingin membawa sedikit cita rasa dari apa yang kami lakukan ke sini,” ujar Chris kepada iNews Media Group, Jumat (8/5/2026).
Menurut Chris, Jakarta menjadi pasar yang menarik karena perkembangan industri kulinernya yang dinamis dan masyarakatnya yang terbuka terhadap konsep baru.
Baca Juga : Park Hyatt Jakarta Hadirkan Master of Food and Wine, Perpaduan Cita Rasa Mewah Jepang-Italia
“Jakarta adalah pasar yang sangat luar biasa untuk dimasuki. Pasarnya terus berkembang, orang-orangnya berani mencoba hal-hal baru, dan ada banyak kegembiraan di sini,” katanya.
Sementara itu, Vidur Yadav yang juga Founder Zozzona Restaurant menjelaskan bahwa kolaborasi tersebut bukan hanya tentang menghadirkan menu baru, tetapi juga memperkenalkan perjalanan dan identitas kuliner "Chef Taka", seorang Chef asli Jepang yang membawa kuliner di Indonesia, melalui konsep Itameshi.
“Saya rasa ini lebih dari sekadar konsep itu sendiri. Ini adalah tentang Chef Taka, asal-usulnya, dan perjalanan profesionalnya. Datang ke Kita Restoran dan memperkenalkan kepada orang-orang tentang masakan Itameshi (perpaduan Italia-Jepang),” ujar Vidur.
Ia juga mengaku terkesan dengan sambutan yang diberikan selama berada di Jakarta.
“Seperti yang Chris katakan, merupakan suatu kesenangan berada di Jakarta dan melihat betapa ramahnya orang-orang di sini, layanannya bagus, timnya juga hebat. Ini adalah kesempatan untuk menunjukkan apa yang ada di luar sana dan memberikan pengalaman bagi semua tamu yang datang kemarin dan malam ini tentang apa yang kami lakukan di Hong Kong,” lanjutnya.
Vidur mengungkapkan bahwa acara di Jakarta menjadi pengalaman pertama Zozzona melakukan kolaborasi di luar Hong Kong.
“Sebenarnya, kami adalah restoran yang tergolong baru. Kami baru buka di Hong Kong pada bulan September tahun lalu. Jadi, ini sebenarnya pertama kalinya kami pergi ke luar Hong Kong dan melakukan kolaborasi, meskipun kami pernah melakukan kolaborasi internal di Hong Kong di Zozzona juga,” pungkas Vidur.
“Pertama-tama, kami sangat senang dan bangga bisa bekerja sama dengan Park Hyatt. Ini adalah brand yang luar biasa dan kami adalah penggemar berat mereka. Kami juga sangat senang bisa berada di Jakarta, karena kota ini memiliki dunia kuliner (food and beverage scene) yang sangat menarik, banyak koki berbakat, dan banyak orang-orang hebat di sini. Kami hanya ingin membawa sedikit cita rasa dari apa yang kami lakukan ke sini,” ujar Chris kepada iNews Media Group, Jumat (8/5/2026).
Menurut Chris, Jakarta menjadi pasar yang menarik karena perkembangan industri kulinernya yang dinamis dan masyarakatnya yang terbuka terhadap konsep baru.
Baca Juga : Park Hyatt Jakarta Hadirkan Master of Food and Wine, Perpaduan Cita Rasa Mewah Jepang-Italia
“Jakarta adalah pasar yang sangat luar biasa untuk dimasuki. Pasarnya terus berkembang, orang-orangnya berani mencoba hal-hal baru, dan ada banyak kegembiraan di sini,” katanya.
Sementara itu, Vidur Yadav yang juga Founder Zozzona Restaurant menjelaskan bahwa kolaborasi tersebut bukan hanya tentang menghadirkan menu baru, tetapi juga memperkenalkan perjalanan dan identitas kuliner "Chef Taka", seorang Chef asli Jepang yang membawa kuliner di Indonesia, melalui konsep Itameshi.
“Saya rasa ini lebih dari sekadar konsep itu sendiri. Ini adalah tentang Chef Taka, asal-usulnya, dan perjalanan profesionalnya. Datang ke Kita Restoran dan memperkenalkan kepada orang-orang tentang masakan Itameshi (perpaduan Italia-Jepang),” ujar Vidur.
Ia juga mengaku terkesan dengan sambutan yang diberikan selama berada di Jakarta.
“Seperti yang Chris katakan, merupakan suatu kesenangan berada di Jakarta dan melihat betapa ramahnya orang-orang di sini, layanannya bagus, timnya juga hebat. Ini adalah kesempatan untuk menunjukkan apa yang ada di luar sana dan memberikan pengalaman bagi semua tamu yang datang kemarin dan malam ini tentang apa yang kami lakukan di Hong Kong,” lanjutnya.
Vidur mengungkapkan bahwa acara di Jakarta menjadi pengalaman pertama Zozzona melakukan kolaborasi di luar Hong Kong.
“Sebenarnya, kami adalah restoran yang tergolong baru. Kami baru buka di Hong Kong pada bulan September tahun lalu. Jadi, ini sebenarnya pertama kalinya kami pergi ke luar Hong Kong dan melakukan kolaborasi, meskipun kami pernah melakukan kolaborasi internal di Hong Kong di Zozzona juga,” pungkas Vidur.
(wur)
Lihat Juga :
