Nasi, Kentang, atau Pasta, Mana yang Paling Sehat? Ini Penjelasan Ahli Gizi

JAKARTA - Nasi , kentang, dan pasta sering menjadi pilihan sumber karbohidrat dalam menu sehari-hari. Namun, mana yang sebenarnya paling sehat?

Menurut ahli gizi, tidak ada satu jenis karbohidrat yang secara mutlak lebih baik dibanding yang lain. Masing-masing memiliki kandungan gizi, manfaat, dan kekurangan tersendiri.

Baca Juga : Benarkah Nasi Dingin Lebih Rendah Kalori? Begini Penjelasan Dokter

Pilihan terbaik bergantung pada kebutuhan kesehatan, cara pengolahan, hingga porsi yang dikonsumsi.

Nasi (mudah dipadukan)

Nasi putih merupakan sumber karbohidrat yang mudah dicerna dan rendah lemak. Sementara itu, nasi merah mengandung lebih banyak serat, vitamin, dan mineral karena masih memiliki lapisan dedak.

Ahli gizi menyarankan memilih nasi merah jika ingin merasa kenyang lebih lama atau menjaga kadar gula darah lebih stabil. Namun, nasi putih tetap bisa menjadi bagian dari pola makan sehat jika dipadukan dengan protein dan sayuran.

Baca Juga : 5 Bahaya Terlalu Banyak Makan Kentang Goreng, dari Obesitas hingga Stroke

Kentang (kaya akan kalium)

Kentang sering dianggap kurang sehat, padahal umbi ini kaya akan kalium, vitamin C, dan serat, terutama jika dikonsumsi bersama kulitnya. Menurut para ahli, kentang rebus atau panggang jauh lebih baik dibanding kentang goreng.

Cara memasak kentang juga sangat memengaruhi nilai gizinya. Menambahkan banyak mentega, krim, atau menggorengnya dapat meningkatkan kandungan lemak dan kalori.

Pasta

Pasta mengandung karbohidrat kompleks yang dapat menjadi sumber energi. Untuk mendapatkan manfaat lebih, ahli menyarankan memilih pasta gandum utuh karena kandungan seratnya lebih tinggi dibanding pasta biasa.

Selain itu, pasta sebaiknya dipadukan dengan sayuran dan sumber protein tanpa lemak agar menjadi hidangan yang lebih seimbang.

Untuk itu, para ahli menegaskan bahwa tidak ada pemenang di antara nasi, kentang, maupun pasta. Ketiganya dapat menjadi bagian dari pola makan sehat selama dikonsumsi dalam porsi yang sesuai dan diolah dengan cara yang tepat.

Justru disarankan untuk memperhatikan kualitas makanan secara keseluruhan. Misalnya dengan mengombinasikan karbohidrat dengan protein, lemak sehat, dan sayuran untuk menjaga kesehatan.