Bosan dengan Olahan Ikan? Anda Bisa Bikin Otak-otak Merah
Selasa, 29 September 2020 - 16:33 WIB
loading...
A
A
A
Cuko merah:
150 ml air
8 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
6 siung bawang putih
1½ sdm tauco
2 sdt air jeruk lemon cui
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
Cara membuat:
Dalam mangkuk, campur ikan tenggiri, santan kental, putih telur, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan bawang merah, aduk rata. (Baca juga: Makanan Sehat Ini Baik untuk Anak Selama Pandemi Covid-19 )
Ambil selembar daun pisang, tuang 2 sdm adonan ikan, gulung daun dan sematkan ujungnya dengan lidi. Panggang otak-otak di atas api, balikkan hingga kedua sisinya matang, angkat.
Cuko merah, dalam panci, rebus cabai, dan bawang putih hingga matang. Angkat. Haluskan dengan blender bersama tauco, air jeruk lemon cui, garam, dan gula. Sajikan otak-otak dengan cuko merah.
150 ml air
8 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah
6 siung bawang putih
1½ sdm tauco
2 sdt air jeruk lemon cui
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
Cara membuat:
Dalam mangkuk, campur ikan tenggiri, santan kental, putih telur, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan bawang merah, aduk rata. (Baca juga: Makanan Sehat Ini Baik untuk Anak Selama Pandemi Covid-19 )
Ambil selembar daun pisang, tuang 2 sdm adonan ikan, gulung daun dan sematkan ujungnya dengan lidi. Panggang otak-otak di atas api, balikkan hingga kedua sisinya matang, angkat.
Cuko merah, dalam panci, rebus cabai, dan bawang putih hingga matang. Angkat. Haluskan dengan blender bersama tauco, air jeruk lemon cui, garam, dan gula. Sajikan otak-otak dengan cuko merah.
(tdy)
Lihat Juga :
