Ikan Panggang Tomat, Bikinnya Pakai Beberapa Bahan Utama Saja

JAKARTA - Suka makan ikan? Anda bisa banget mencoba resep Ikan Panggang Tomat. Cara membuatnya cukup mudah, Anda hanya butuh 5 bahan utama saja.

Seperti diketahui, ikan baik untuk kesehatan tubuh. Ikan juga pilihan yang lebih baik daripada sumber protein hewani lainnya seperti daging sapi dan unggas. Itu karena ikan lebih tinggi lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung.

Penasaran rasanya seperti apa? Berikut resep membuat Ikan Panggang Tomat dikutip dari Endeustv. (Baca juga: Tips Memasak Tahu yang Lezatnya seperti Daging Giling )

Bahan-bahan:
4 potong fillet ikan tenggiri
1½ sdt garam
1½ sdt merica bubuk
1 buah jeruk lemon
8 buah tomat merah
3 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang
2 sdt italian seasoning atau mix herbs
200 ml air

Cara membuat:
Lumuri fillet ikan dengan ½ sdt garam dan ½ sdt merica bubuk. Sisihkan. Potong melintang jeruk lemon jadi 2 bagian. Iris tipis setengah bagian, sisanya peras airnya. Ambil 2 buah tomat, iris tipis, belah dua bagian. Sisanya cincang kasar, sisihkan. (Baca juga: Gara-Gara Hal Ini, Rihanna Dituding Hina Islam )

Panaskan wajan berdasar tebal di atas api kecil. Tuangi minyak, masukkan bawang putih. Tumis sebentar. Susun fillet ikan dalam wajan, masak hingga bagian bawahnya cukup matang, balikkan. Susun irisan tomat dan jeruk lemon secara berseling di atas setiap ikan.

Masukkan tomat cincang, air jeruk lemon, 1 sdt garam, 1 sdt merica bubuk dan Italian seasoning, aduk tomatnya. Pastikan tidak membalik ikan. Tambahkan air. Masak hingga ikan dan tomat matang. Angkat, saijkan.