Gurih Pedas, Olahan Ikan Berbumbu Merica Khas Rembang
Minggu, 25 Oktober 2020 - 10:03 WIB
loading...
A
A
A
Baca juga : 7 Rempah Pengganti Garam, Nikmat dan Menyehatkan
Damini mengungkapkan keistimewaan menu kelo mrico dibanding menu lainnya adalah rasa segarnya yang tiada dua. Aroma mericanya yang pedas menyengat, dipadu dengan cita rasa yang muncul dari rempah-rempah bumbu, seolah memunculkan sensasi santap luar biasa. Hal itu, bagi si penyantap, kian menambah selera makan kelo mrico.
“Pedas tapi ya tergantung selera orang juga,” ungkapnya diamini kakaknya, Ana (55) yang dari tadi ikut membantu. Ana menambahkan, baginya kelo mrico adalah makanan yang ngangeni. Dia yang kerap merantau ke Banten untuk bekerja, seringkali rindu dengan menu kelo mrico. Untuk mengobati keinginan menyantap menu warisan, dia memasaknya sendiri.
“Saya kan sering merantau. Merantaunya di Banten. Sering kangen sama menu kelo mrico. Jadi ya buat sendiri, tapi ikannya gak begitu segar. Di sini (Dukuh Wates) mudah cari ikan segar,” jelasnya.
Damini mengungkapkan keistimewaan menu kelo mrico dibanding menu lainnya adalah rasa segarnya yang tiada dua. Aroma mericanya yang pedas menyengat, dipadu dengan cita rasa yang muncul dari rempah-rempah bumbu, seolah memunculkan sensasi santap luar biasa. Hal itu, bagi si penyantap, kian menambah selera makan kelo mrico.
“Pedas tapi ya tergantung selera orang juga,” ungkapnya diamini kakaknya, Ana (55) yang dari tadi ikut membantu. Ana menambahkan, baginya kelo mrico adalah makanan yang ngangeni. Dia yang kerap merantau ke Banten untuk bekerja, seringkali rindu dengan menu kelo mrico. Untuk mengobati keinginan menyantap menu warisan, dia memasaknya sendiri.
“Saya kan sering merantau. Merantaunya di Banten. Sering kangen sama menu kelo mrico. Jadi ya buat sendiri, tapi ikannya gak begitu segar. Di sini (Dukuh Wates) mudah cari ikan segar,” jelasnya.
(wur)
Lihat Juga :
