Pecinta Pedas Harus Coba Kerang Batik Tauco Ini, Gampang Bikinnya

JAKARTA - Bagi penyuka seafood dan rasa pedas menggigit, pastikan Anda mencicipi menu unik kerang batik tauco pedas yang satu ini. Sesuai namanya, masakan ini menawarkan rasa pedas dan gurih dengan lembutnya daging kerang yang menggoyang lidah.

Anda yang bingung harus menyajikan apa buat makan siang keluarga nanti, dapat mencoba resep satu ini. Penasaran bagaimana perpaduan rasa kerang dengan tauco? Berikut resep membuat kerang batik tauco pedas, yang dikutip dari laman Endeus.TV.

(Baca Juga: Miliki Rasa Berbeda, Begini Cara Membuat Sambal Kepala Udang )

Bahan:
1,5 liter air
800 gr kerang batik
4 sdm minyak goreng
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe, memarkan
4 buah cabai rawit merah, gerus kasar
2 sdm tauco Medan
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam

(Baca Juga: Ini Resep Es Buko Pandan yang Manis dan Menyegarkan )

Cara Membuat:
1. Masak air hingga mendidih, masukkan kerang. Masak hingga kerang terbuka. Angkat, tiriskan kerang.
2. Simpan sisa air rebusan kerang sebanyak 400 ml. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai rawit merah hingga harum.
4. Masukkan tauco, kecap manis, garam, dan air rebusan kerang. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan kerang, aduk rata. Angkat.
6. Sajikan segera selagi panas.