Nikmatnya Tongseng Ayam saat Hujan, Coba Yuk!

JAKARTA - Hujan selalu bikin lapar. Jika Anda mencari ide untuk masak hari ini, bisa mencoba membuat tongseng ayam untuk sajian spesial keluarga di rumah. Tidak hanya nikmat, tongseng berkuah juga kaya akan rempah yang dapat menghangatkan tubuh saat hujan turun.

Tongseng merupakan olahan daging kambing khas Jawa Tengah, khususnya Solo. Menu ini biasanya disajikan di rumah makan atau warung makan sate kambing. Tongseng ayam tidak kalah nikmat dari tongseng kambing.

( )

Tertarik mencobanya? Berikut resep membuat tongseng ayam, seperti dikutip dari akun Instagram @aidiskitchen, Kamis (5/11).

Bahan:
1/2 kg daging ayam, potong sesuai selera
150 gram kol, potong sesuai selera
2 buah tomat besar dipotong jadi 8 bagian
2 batang daun bawang, cincang
2 batang serai, digeprek
1 bungkus (65 ml) santan instan
700 ml air
5 sdm kecap manis
15 buah cabai rawit merah utuh
1/2 sdt garam
1/2 merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
2 buah bunga lawang

Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri
3 butir kapulaga
1/2 sdt jintan bubuk

Pelengkap:
Bawang goreng

( )

Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, bunga lawang, dan serai, lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam , aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, garam, merica, dan kaldu bubuk serta masak hingga mendidih.
4. Selanjutnya tuang santan, sambil diaduk-aduk masukkan juga kecap manis, cabai rawit utuh, daun bawang, dan tomat.
5. Setelah mendidih kembali, masukkan kol lalu masak sebentar agar tetap segar. Angkat.
6. Sajikan tongseng ayam dengan taburan bawang goreng.