Sop Buntut: Menu Istimewa Buka Puasa atau Santap Sahur

JAKARTA - Sop Buntut bisa dinikmati untuk hidangan berbuka puasa atau pun santap sahur. Ini karena kuah sup yang lezat dipadukan dengan daging buntut yang nikmat membuat rasanya semakin sempurna.

Jika Anda belum tahu masak apa hari ini, Anda bisa memilih menu special ini. Membuatnya pun cukup mudah. Seperti dilansir @bikinmasak, berikut resep membuatnya.

Bahan-bahan:
500gr buntut sapi, bersihkan
3 batang wortel
2 buah kentang
1200 ml air matang

Bumbu (1):
7 butir bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
3 cm jahe, geprek

Bumbu (2):
5 butir cengkeh
7cm kayu manis
1/2 sdt pala yg sdh dihaluskan
1/2 sdt lada bubuk
1 batang seledri, potong2
2 batang daun bawang, potong2.

Secukupnya:
Garam
Gula
Penyedap jamur

Pelengkap:
Sambal
Bawang goreng
Daun bawang, potong2 kecil
Emping

Cara membuat:
1. Didihkan air secukupnya, masukan buntut sapi, masak kira2 15 menit.. lalu buang air rebusan
2. Tumis bumbu(1) hingga wangi, lalu masukkan air matang .. tambahkan bumbu(2). Masak sampai mendidih.
3. Masukkan buntut sapi..tambahkan garam, gula, penyedap, masak sampai buntut sapi hampir empuk,, baru masukkan wortel.. selang beberapa saat,, masukkan kentang .. masak sampai kentang lembut
4. Test rasa,, angkat sajikan dgn taburan bawang goreng dan daun bawang diatasnya, emping dan sambal.