Gurame Saus Telur Asin yang Lagi Tren, Bisa untuk Makan Sahur

JAKARTA - Bunda, punya stok ikan di rumah? Jangan digoreng begitu saja. Buat menjadi menu yang istimewa agar keluarga tercinta semakin semangat dan berselera saat makan sahur. Salah satunya, Anda bisa membuat Gurame Saus Telur Asin.

Menu yang satu ini lagi tren karena menggunakan saus telur asin. Sementara, gurame kaya akan manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Di sisi lain, perpaduan lembutnya daging gurame dengan gurihnya telur asin bisa membuat ketagihan.

Tertarik untuk mencobanya? Dikutip dari akun Instagram @berbagiresep, berikut tips membuat Gurame Saus Telur Asin.

Bahan-bahan:
1 ekor Ikan gurame, fillet
Tepung bumbu krispi
Minyak
3 butir telur asin, ambil kuningnya, cincang kasar
2 buah cabai keriting
5 siung bawang putih, cincang kasar
2 batang daun bawang
10 lembar daun kemangi
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt gula kelapa
Garam
Lada
2 sdm air matang

Cara membuat:
Cuci bersih ikan gurame, lalu potong-potong sesuai selera. Marinasi ikan dengan garam, lada, dan minyak wijen. Simpan ikan di kulkas selama 15 menit. Jika sudah, goreng ikan dengan tepung bumbu. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan. Masukkan cabai dan daun bawang. Jika sudah sedikit layu, masukkan telur asin dan air matang. Aduk-aduk sampai merata dan air meresap. Beri lada dan gula kelapa.

Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng. Aduk sampai ikan terbalur saus. Angkat dan sajikan.