Gairahkan Kembali Kopi Lokal lewat Barista Innovation Challenge

JAKARTA - Mencoba menggairahkan kembali industri kopi di tengah pandemi, RASA Group menggelar kompetisi antarpembuat minuman kopi bertemakan Barista Innovation Challenge 2020. Beragam jenis kopi dari sejumlah daerah penghasil kopi di Indonesia akan diracik agar dapat menjadi penerus kesuksesan beberapa kopi kekinian saat ini.

(Baca juga: Minum Air Madu Meningkatkan Kekebalan Tubuh, Perhatikan Manfaat Lainnya )

Kompetisi ini dilatarbelakangi banyaknya barista nasional yang berkiblat kepada industri kopi luar negeri. Barista Innovation Challenge 2020 diharapkan dapat menginspirasi seniman kopi Tanah Air untuk mengembangkan tren minuman kopi yang benar-benar Indonesia.

Pemilik RASA Group, Sherley Ruslie mengatakan, kompetisi ini tidak hanya memberikan peluang bagi barista Indonesia untuk memenangkan hadiah senilai puluhan juta rupiah. "Kompetisi ini didedikasikan bagi para barista Indonesia agar dapat menjadi stimulus dan mempersiapkan mereka dalam membangun coffee shop mereka sendiri melalui penciptaan resep khas yang bisa dimanfaatkan untuk bisnis kopi mereka," terangnya melalui keterangan resminya, Selasa (10/11).

Menurut Sherley, dalam membuat kreasi minuman, peserta diajak untuk menggunakan biji kopi Tanah Air sehingga bisa menghasilkan minuman bercita rasa Indonesia. Peserta diminta untuk menciptakan resep khas mereka dan mempelajari bagaimana keunikan, cerita dan penggunaan media sosial dapat menjadi poin penting dalam memenangkan persaingan di industri kopi Indonesia.