Buka Puasa, Segarkan dengan Jus Semangka Leci

PALEMBANG - Dibandingkan teh manis, mengonsumsi jus buah saat berbuka puasa lebih menyehatkan untuk asupan tubuh. Berbeda dengan teh manis yang dapat meningkatkan gula darah secara cepat, jus buah tidak menyebabkan naiknya kadar insulin secara berlebihan.

Artinya, jus buah dapat menjadi pilihan tepat untuk sajian berbuka puasa. Dari beragam jenis jus buah yang ada, Anda bisa membuat jus semangka leci.

Semangka merupakan buah dengan rasa manis dan mengandung banyak air, cocok untuk menaikkan gula darah setelah 14 jam berpuasa. Cara membuatnya mudah kok.

Berikut resep membuat jus semangka leci seperti dikutip dari laman NDTV.

Bahan-bahan:
1/2 cangkir semangka, potong dadu
7-8 buah leci
1/2 gelas gula
10 lembar daun mint
1 sdm jus lemon
1 sdt jahe parut

Cara membuat:
1. Bersihkan leci dan buang bijinya.
2. Dalam blender: masukkan daun mint, jahe, dan gula. Blender hingga semua bahan tercampur merata.
3. Tambahkan 1/2 cangkir semangka, jus lemon, dan leci.
4. Blender menjadi halus dan pindahkan ke mangkuk. Haluskan semangka yang tersisa hingga menjadi bubur halus dan gabungkan dengan campuran sebelumnya. Aduk rata.
5. Tuang di gelas dan masukkan ke dalam lemari es. Hiasi dengan beberapa daun mint.
6. Jus semangka leci siap dihidangkan.