Kreasi Nasi Bakar Oncom Leunca, Bikinnya Gampang Banget
Rabu, 18 November 2020 - 06:40 WIB
loading...
A
A
A
Bahan Tumis Oncom Leunca:
2 kotak oncom
Leunca secukupnya
Kemangi secukupnya
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
Kaldu bubuk
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Cincang:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 cabai rawit merah
5 cabai rawit hijau
(Baca Juga: Resep Kwetiau Daging Kuah dengan Rahasia Kaldu Sapi )
Cara Membuat:
1. Cuci bersih beras , masukkan semua ke dalam rice cooker, masak hingga matang.
2. Remas-remas oncom hingga halus dan sisihkan terlebih dulu.
3. Tumis bumbu cincang hingga harum dan matang. Masukkan oncom, leunca, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata, masak hingga matang, kemudian koreksi rasa.
4. Terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar, angkat.
5. Siapkan daun pisang, letakan 1 centong nasi, kemudian tambahkan tumis oncom leunca di atasnya dan gulung nasi.
6. Tusuk kedua sisinya dengan lidi atau tusuk gigi, lakukan sampai nasi dan ayam habis.
7. Kemudian bakar kedua sisi dengan pan hingga kecokelatan, angkat dan siap dihidangkan.
2 kotak oncom
Leunca secukupnya
Kemangi secukupnya
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
Kaldu bubuk
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Cincang:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 cabai rawit merah
5 cabai rawit hijau
(Baca Juga: Resep Kwetiau Daging Kuah dengan Rahasia Kaldu Sapi )
Cara Membuat:
1. Cuci bersih beras , masukkan semua ke dalam rice cooker, masak hingga matang.
2. Remas-remas oncom hingga halus dan sisihkan terlebih dulu.
3. Tumis bumbu cincang hingga harum dan matang. Masukkan oncom, leunca, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata, masak hingga matang, kemudian koreksi rasa.
4. Terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar, angkat.
5. Siapkan daun pisang, letakan 1 centong nasi, kemudian tambahkan tumis oncom leunca di atasnya dan gulung nasi.
6. Tusuk kedua sisinya dengan lidi atau tusuk gigi, lakukan sampai nasi dan ayam habis.
7. Kemudian bakar kedua sisi dengan pan hingga kecokelatan, angkat dan siap dihidangkan.
(tsa)
Lihat Juga :
