Kreasi Camilan untuk Habiskan Akhir Pekan: Rolade Daun Pepaya Jepang

JAKARTA - Selain ditumis, daun pepaya juga dapat disajikan sebagai camilan. Rolade daun pepaya Jepang misalnya. Dengan teknik memasak yang tepat, daun pepaya tak kalah nikmat dengan bahan makanan lain. Rasa tidak akan pahit, teksturnya pun lembut.

Rolade daun pepaya Jepang semakin terasa nikmat disantap bersama cabai rawit atau saus. Makanan ini bisa menjadi pilihan camilan enak, praktis, sekaligus menyehatkan di akhir pekan buat keluarga di rumah.

( )

Tertarik mencobanya? Berikut resep membuat rolade daun pepaya Jepang, seperti dikutip dari Instagram @tsaniwismono.

Bahan:
100 gram daun pepaya Jepang
2 kotak tahu ukuran kecil
4 sdm terigu
3/4 gelas air
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bubuk
Garam
Minyak goreng

( )

Cara Membuat:
1. Siapkan bahan.
2. Cuci bersih daun pepaya Jepang, rebus dengan sedikit garam sampai empuk, tiriskan.
3. Peras, potong-potong.
4. Campur rata daun pepaya Jepang yang sudah direbus, tahu putih yang dihaluskan, garam, kaldu jamur, merica bubuk, lalu tes rasanya.
5. Bentuk bulat-bulat dengan kepalan tangan.
6. Buat adonan pelapis: campur rata terigu, air, garam, bawang putih halus, kaldu bubuk, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk, aduk rata.
7. Celupkan bulatan daun pepaya Jepang ke dalam adonan pelapis.
8. Goreng dengan minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan.
9. Sajikan dengan cabai rawit.