Pecinta Dessert Merapat! Ini Resep Apple Crumble untuk Anda

JAKARTA - Apple crumble merupakan hidangan penutup khas Inggris. Sajian ini berbahan dasar apel yang dipadukan dengan remahan biskuit. Perpaduan antara rasa apel yang asam manis dengan sesuatu yang garing serta gurih membuat lidah bergoyang. Ditambah dengan es krim vanila, semakin lengkap saja sajian ini.

Apple crumble bisa menjadi alternatif kudapan menyehatkan dan cara agar si kecil mau makan buah. Dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep apple crumble untuk Anda.

(Baca Juga: Resep Bikin Yogurt yang Bisa Mengurangi Risiko Penyakit Jantung )

Bahan Apple Filling:
5 buah apel green smith ukuran besar atau 6 buah ukuran kecil
90 gr gula pasir
40 gr mentega
1,5 sdm tepung terigu protein sedang
1 sdt bubuk kayu manis
1/2-1 buah lemon
50 gr golden raisin

Crumble:
130 gr gula palem
125 gr mentega cair
125 gr tepung terigu protein sedang
65 gr oatmeal
1 sdt bubuk kayu manis
1/2-3/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
35 gr almond slice

Pelengkap:
Es krim vanila
Daun mint

( )

Cara Membuat:
1. Untuk crumble: campurkan mentega, bubuk kayu manis, garam, baking powder, dan gula palem hingga rata. Masukkan tepung terigu dan oatmeal, aduk sebentar lalu simpan di dalam kulkas.
2. Kupas dan potong apel kotak-kotak atau sesuai selera, rendam di air garam.
3. Tiriskan apel, campurkan dengan mentega, tepung, gula, bubuk kayu manis, perasan lemon, dan raisin lalu aduk rata dan masukkan ke dalam rice cooker, ratakan.
4. Taburkan setengah adonan topping di atasnya lalu masak dengan mode memasak nasi.
5. Sangrai sisa topping dan almond slice dengan pan antilengket, gunakan api sedang-besar hingga setengah kering lalu gunakan api kecil hingga topping benar-benar kering sambil terus diaduk-aduk.
6. Sajikan apple crumble dalam piring lalu taburi dengan topping yang sudah disangrai serta letakkan es krim vanila dan daun mint di atasnya.
7. Apple crumble siap disajikan.