Begini Cara Bikin Ayam Bakar Madu, Hidangan Spesial Tahun Baru
Kamis, 31 Desember 2020 - 16:16 WIB
loading...
A
A
A
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 batang sereh
50 gr cabai keriting
100 gr gula jawa
Bumbu Oles:
300 ml madu
60 ml kecap manis
60 ml kecap asin
60 ml saus inggris
50 ml minyak
5 sdm bumbu ungkep ayam
Garnish:
Lalapan
Sambal
(Baca Juga: 5 Resep Saus Barbeque untuk Menu Tahun Baru, Cobain Yuk! )
Cara Membuat:
1. Baluri ayam dengan jeruk nipis lalu diamkan.
2. Ungkep ayam dengan bumbu halus hingga ayam matang kurang lebih 30 menit, lalu diamkan ayam dalam bumbu ungkepan kurang lebih 1 jam.
3. Angkat ayam dari bumbu ungkepan lalu taruh ayam dalam bakaran.
4. Olesi ayam dengan minyak dan bakar ayam hingga bagian luar agak garing. Olesi ayam dengan bumbu baluran di semua bagian.
5. Bakar ayam hingga ayam terkaramelisasi dengan baik.
6. Angkat dan sajikan.
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 batang sereh
50 gr cabai keriting
100 gr gula jawa
Bumbu Oles:
300 ml madu
60 ml kecap manis
60 ml kecap asin
60 ml saus inggris
50 ml minyak
5 sdm bumbu ungkep ayam
Garnish:
Lalapan
Sambal
(Baca Juga: 5 Resep Saus Barbeque untuk Menu Tahun Baru, Cobain Yuk! )
Cara Membuat:
1. Baluri ayam dengan jeruk nipis lalu diamkan.
2. Ungkep ayam dengan bumbu halus hingga ayam matang kurang lebih 30 menit, lalu diamkan ayam dalam bumbu ungkepan kurang lebih 1 jam.
3. Angkat ayam dari bumbu ungkepan lalu taruh ayam dalam bakaran.
4. Olesi ayam dengan minyak dan bakar ayam hingga bagian luar agak garing. Olesi ayam dengan bumbu baluran di semua bagian.
5. Bakar ayam hingga ayam terkaramelisasi dengan baik.
6. Angkat dan sajikan.
(tsa)
Lihat Juga :
