Nikmatnya Sajian Kuliner Khas Italia di Kelapa Gading

Berdiri sejak 2016, restoran ini mempunyai sejumlah menu yang menjadi favorit pengunjung, dan salah satu menu utama mereka adalah Dry Aged Beef Steak. Diolah dengan menggunakan ramuan asli Italia, steak ini akan membuat para pengunjung tidak bisa melupakan maknyusnya makanan ini. Lantas apa rahasianya?

Alberto mengutarakan bahwa Dry Aged Beef Steak diolah dari daging sapi yang dimasukkan ke mesin khusus (dry aged) selama 21-30 hari. Proses ini akan membuat tekstur daging sapi menjadi lebih lembut dan lebih berasa dagingnya. "Ini yang membuat steak ini lebih unik dan kaya rasa atau flavorful," kata dia.

Selain steak, Alberto mengungkapkan jika restorannya juga menyajikan pizza dengan berbagai variasi, mulai dari campuran daging, vegetable, dan lainnya. "Pizza di restoran kami juga pizza ala Italia yang tipis. dan banyak variasinya," tukasnya.

Di masa pandemi Covid-19 ini, Expatriate Italian Restaurant turut menjalankan protokol kesehatan seperti arahan pemerintah. Karenanya, selama pandemi ini, kapasitas duduk pun dibatasi per ruangan hanya 25% dari kapasitas normal.

"Kita juga menyediakan handsanitizer dan disinfektan, sehingga customer bisa duduk dengan nyaman. Setiap hari restoran juga di-fogging disinfektan, baik sebelum resto buka dan sesudah tutup. Semua customer yang datang juga dicek suhu. Kami juga siapkan portable wastafel di depan pintu masuk. Di toilet kami juga sediakan disinfektan," jelas Alberto.