Kemiri dan Ketumbar Kunci Rahasia Mi Ayam Jawa, Begini Tips Membuatnya

JAKARTA - Mi Ayam Jawa memiliki rasa yang khas, yakni manis dan gurih. Sekilas, mi ini mirip dengan mi ayam pada umumnya, tetapi bumbunya lebih lengkap, yakni dengan menggunakan kemiri dan ketumbar.

Mie ayam Jawa banyak dijual di mana saja. Namun, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah agar semakin puas. Tak perlu khawatir, cara membuatnya mudah. Begitu juga bahannya mudah didapat.

Baca juga: Sop Ikan Asam dengan Perasan Jeruk Nipis yang Bikin Segar, Ini Resepnya!

Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep membuat mie ayam Jawa dikutip dari Cookpad, Selasa (2/2).

Bahan-bahan:
1 potong ayam, bagian dada
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
3 batang serai, geprek
1 sdm ketumbar bubuk
1 bungkus penyedap rasa
1 ikat sawi hijau
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt garam
Mie
Kecap manis
Minyak goreng
Bawang goreng

Cara membuat:
Kaldu ayam, rebus air dalam panci, setelah mendidih masukan potongan ayam. Rebus sampai agak empuk, tiriskan, suwir-suwir agak besar. Kaldu akan dipakai untuk kuah, tambahkan, garam atau penyedap rasa dan merica putih.