9 Hidangan Khas Imlek Ini Punya Makna Filosofi Sangat Baik

JAKARTA - Perayaan Imlek sudah di depan mata. Ini adalah perayaan tahun baru kalender Tiongkok yang dirayakan pada hari pertama di bulan pertama, kemudian ditutup dengan perayaan Cap Go Meh, 15 hari kemudian.

Tidak hanya dirayakan di Tiongkok, Imlek juga dirayakan di negara-negara yang memiliki keturunan Tiongkok seperti Indonesia, Malaysia, Vietnam, Singapura, Filipina, Nepal, Bhutan, Thailand, Jepang, Korea, dan beberapa Chinatown yang tersebar di seluruh dunia.



Perayaan Imlek di setiap negara pasti memiliki tradisi yang agak berbeda. Tentu ini dipengaruhi dengan tradisi dan kebiasaan warga lokal. Berikut adalah sembilan sajian yang biasa disuguhkan saat perayaan Imlek.

1. Mi Panjang Umur
Menyajikan mi panjang umur (atau dikenal juga dengan nama Shiu Mie) pada saat Imlek bukan tanpa alasan. Terselip filosofi yang mendalam di dalamnya. Helaian mi yang menjuntai panjang itu menjadi lambang kesehatan, rezeki yang melimpah, dan umur panjang. Maka itu, saat menyantap mi ini disarankan untuk menyantapnya dari ujung mi hingga akhir tanpa dipotong.

2. Kue Keranjang
Kue manis satu ini sangat mirip dengan dodol khas Betawi. Perbedaannya adalah teksturnya yang cukup keras. Kue ini dibuat dengan tepung beras dan gula merah yang dicetak bulat namun agak pipih. Saat perayaan Imlek, kue keranjang disusun di dalam sebuah kotak dan disajikan untuk jamuan tamu maupun sembahyang. Kue ini wajib dihidangkan karena dianggap melambangkan kerukunan keluarga.

3. Ikan Bandeng
Menurut kepercayaan orang Tionghoa, ikan adalah lambang kemudahan rezeki. Harapannya, dengan menyantap ikan bandeng pada hari Imlek bisa melancarkan bisnis dan usaha yang sedang dikerjakan.

4. Kue Mangkok
Bentuk kue mangkok yang mekar merekah seperti bunga mawar juga menjadi lambang keberkahan, kebahagiaan, dan kemakmuran. Maka tak jarang, kue mangkok disajikan saat perayaan Imlek.

5. Lumpia Goreng
Camilan gurih yang satu ini memang asalnya dari daratan Tiongkok. Dibawa oleh para leluhur yang tersebar ke berbagai negara, lumpia juga menjadi sajian andalan saat perayaan Imlek tiba. Lumpia yang telah diangkat dari penggorengan memiliki warna keemasan yang menjadi lambang kekayaan bagi yang menyantapnya, melambangkan harapan keluarga yang selalu bersatu dan rukun.

6. Jeruk Mandarin
Buah satu ini juga selalu tersaji pada perayaan Imlek. Tentu saja, karena jeruk mandarin adalah simbol kemakmuran dan rezeki yang selalu tumbuh setiap waktu.