Resep Nasi Uduk Betawi, Sederhana dan Nikmat

JAKARTA - Nasi uduk Betawi selalu membuat kangen. Biasanya nasi uduk Betawi disajikan dengan berbagai macam lauk pauk, seperti tempe orek, telur dadar, bihun goreng, bakwan hingga kerupuk.

Baca juga: 3 Efek Samping Ini Menandakan Vaksin Covid-19 Bekerja Baik

Meski sederhana, namun terasa nikmat. Apalagi jika disantap bersama sambal kacang. Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep membuat nasi uduk Betawi dikutip dari Instagram @byviszaj.

Bahan-bahan:
3 cup beras
5 cup santan
2 batang serai, potong dan geprek
4 lbr daun pandan
4 lbr daun salam
1 sdt jinten bubuk
Garam

Pelengkap:
Bihun goreng
Tempe orek
Telur dadar iris
Bakwan
Kerupuk
Sambal kacang

Cara membuat:
1. Cuci beras sampai bersih. Masukkan beras pada rice cooker. Masak air santan dengan serai, daun salam, daun pandan dan garam. Masak sampai mendidih sebentar sambil diaduk.

2. Masukkan santan bersama bahan-bahan yang sudah dimasak pada rice cooker. Aduk-aduk lalu tekan tombol cook pada rise cooker seperti biasa. Masak sampai matang. Setelah tombol cook mati, aduk rata nasi secara perlahan, lalu tutup sebentar.

Baca juga: 3 Cara Memperbesar Payudara Secara Alami, Salah Satunya Diet!

3. Atau bisa juga masak nasi uduk untuk dikukus. Setelah masak air santan, masukkan beras untuk diaron. Lalu kukus nasi uduk sampai matang. Angkat, taburkan bawang goreng, siap sajikan dengan pelengkap lainnya.