Bikin Ayam Goreng Korea, Begini Caranya

Rabu, 17 Februari 2021 - 06:25 WIB
loading...
Bikin Ayam Goreng Korea,...
Ayam goreng Korea dikenal memiliki bagian luar yang renyah serta saus kental berasa manis pedas. Foto/Cookpad
A A A
JAKARTA - Pecinta drama Korea pasti sudah tidak asing dengan menu ayam goreng Korea. Dijuluki ayam manis, ayam goreng khas Negeri Ginseng itu dikenal memiliki bagian luar yang renyah serta saus kental berasa manis pedas.

Populer selama beberapa tahun terakhir, ayam goreng Korea lahir sekitar masa Perang Korea. Seiring waktu, resep ayam goreng ini populer selama beberapa dekade berikutnya dan berkembang pesat ketika krisis keuangan Asia pada 1997.



Ketika dibuat dengan benar, ayam yang dilapisi tepung maizena ini menjadi sangat renyah hingga tulangnya pun cukup garing untuk dimakan. Tertarik mencobanya? Berikut resep membuat ayam goreng Korea, seperti dikutip dari laman Cookpad.

Bahan:
500 gr daging ayam
Jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
5 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 butir telur, kocok

Bahan Saus:
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, geprek dan cacah
2 sdm air
3 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdt perasan jeruk nipis
2 sdm gula
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada
1/2 sdt cabai bubuk
Wijen sangrai



Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam dan potong kecil-kecil. Jika menggunakan bagian sayap, potong menjadi dua. Buang bagian ujung sayap yang kecil. Jangan lupa disayat sedikit agar bumbu meresap dan matang sempurna. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan.
2. Campur tepung maizena, tepung terigu, dan tepung beras dalam wadah. Beri sejumput garam dan lada.
3. Di wadah terpisah, berikan 1/2 sdt garam dan lada pada ayam yang sudah dicuci bersih. Remas-remas ayam. Masukkan telur yang sudah dikocok.
4. Balurkan ayam dengan campuran tepung secara merata. Cubit-cubit ayam sebelum digoreng.
5. Panaskan penggorengan dengan api besar. Jika sudah panas, masukkan ayam. Jika wajan penggorengan kecil, menggoreng bisa dilakukan dua kali.
6. Goreng sekitar 7-10 menit sampai agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan beberapa menit.
7. Goreng kembali ayam dengan api sedang sampai cokelat keemasan. Tiriskan.
8. Tumis bawang putih sampai wangi di atas penggorengan dengan api kecil. Masukkan semua bahan saus. Aduk terus sampai mulai meletup-letup.
9. Masukkan ayam goreng. Aduk rata sampai semua potongan ayam diselimuti saus. Beri taburan wijen. Sajikan selagi panas.
(tsa)
Dapatkan berita terkini dan kejutan menarik dari SINDOnews.com, Klik Disini untuk mendaftarkan diri anda sekarang juga!
Lanjut Baca Berita Terkait Lainnya
Berita Terkait
3 Menu Lengkap untuk...
3 Menu Lengkap untuk Sajian Keluarga yang Praktis, Untung Ada Rudy: Semua Bisa Makan Enak!
Tom Yum Seafood ala...
Tom Yum Seafood ala Yulita Intan: Resep Segar yang Wajib Dicoba!
Sambal Daging ala Yulita...
Sambal Daging ala Yulita Intan: Resep Sederhana yang Penuh Rasa!
Ayam Goreng Kremes Cabe...
Ayam Goreng Kremes Cabe Ijo: Lezat dan Renyah ala Mama Yulita Intan
Lasagna ala Mama Yulita...
Lasagna ala Mama Yulita Intan: Resep Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah
Resep Sapo Tahu Udang...
Resep Sapo Tahu Udang ala Mama Yulita Intan, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Resep Ayam Masak Kurma...
Resep Ayam Masak Kurma ala Mama Yulita Intan: Simpel, Gurih dan Nikmat
Resep Sayur Lodeh Salmon...
Resep Sayur Lodeh Salmon ala Mama Yulita Intan, Gurih dan Praktis!
Lezatnya Kue Bugis Mandi...
Lezatnya Kue Bugis Mandi ala Mama Yulita Intan, Mudah dan Tradisional
Rekomendasi
PosIND Salurkan Bansos...
PosIND Salurkan Bansos PKH dan Sembako di Tanjungpinang Capai 99%
Eliano Reijnders Dikabarkan...
Eliano Reijnders Dikabarkan Masuk Radar Transfer Klub Prancis
Menuju Industri Sawit...
Menuju Industri Sawit Berkelanjutan lewat Empat Pilar Utama
Berita Terkini
Natasha Rizky Akui Desta...
Natasha Rizky Akui Desta sebagai Pria Bertanggung Jawab, Masih Beri Nafkah hingga Kini
43 menit yang lalu
Natasha Rizky Kasih...
Natasha Rizky Kasih Kode Rujuk dengan Desta, Sadar Sikap Mantan Suami yang Melindungi
1 jam yang lalu
Kim Soo Hyun Diancam...
Kim Soo Hyun Diancam Boikot, Prada Langsung Putus Kontrak
2 jam yang lalu
Pangeran Harry Minta...
Pangeran Harry Minta Maaf pada Raja Charles dan William usai Pertemuan Rahasia
3 jam yang lalu
Cahaya Hati Indonesia...
Cahaya Hati Indonesia Spesial Ramadan Bulan Ramadan Mau ke Surga atau Neraka? Tayang di iNews, Pukul 12.45 WIB
3 jam yang lalu
Dr Richard Lee Tawarkan...
Dr Richard Lee Tawarkan Sarwendah Jadi Mualaf: Log In Aja Dulu
4 jam yang lalu
Infografis
FBI Tuding Korea Utara...
FBI Tuding Korea Utara Retas Kripto Senilai Rp25 Triliun
Copyright ©2025 SINDOnews.com All Rights Reserved