Bikin Ayam Goreng Korea, Begini Caranya

Rabu, 17 Februari 2021 - 06:25 WIB
loading...
Bikin Ayam Goreng Korea,...
Ayam goreng Korea dikenal memiliki bagian luar yang renyah serta saus kental berasa manis pedas. Foto/Cookpad
A A A
JAKARTA - Pecinta drama Korea pasti sudah tidak asing dengan menu ayam goreng Korea. Dijuluki ayam manis, ayam goreng khas Negeri Ginseng itu dikenal memiliki bagian luar yang renyah serta saus kental berasa manis pedas.

Populer selama beberapa tahun terakhir, ayam goreng Korea lahir sekitar masa Perang Korea. Seiring waktu, resep ayam goreng ini populer selama beberapa dekade berikutnya dan berkembang pesat ketika krisis keuangan Asia pada 1997.



Ketika dibuat dengan benar, ayam yang dilapisi tepung maizena ini menjadi sangat renyah hingga tulangnya pun cukup garing untuk dimakan. Tertarik mencobanya? Berikut resep membuat ayam goreng Korea, seperti dikutip dari laman Cookpad.

Bahan:
500 gr daging ayam
Jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
5 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 butir telur, kocok

Bahan Saus:
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, geprek dan cacah
2 sdm air
3 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdt perasan jeruk nipis
2 sdm gula
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada
1/2 sdt cabai bubuk
Wijen sangrai



Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam dan potong kecil-kecil. Jika menggunakan bagian sayap, potong menjadi dua. Buang bagian ujung sayap yang kecil. Jangan lupa disayat sedikit agar bumbu meresap dan matang sempurna. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan.
2. Campur tepung maizena, tepung terigu, dan tepung beras dalam wadah. Beri sejumput garam dan lada.
3. Di wadah terpisah, berikan 1/2 sdt garam dan lada pada ayam yang sudah dicuci bersih. Remas-remas ayam. Masukkan telur yang sudah dikocok.
4. Balurkan ayam dengan campuran tepung secara merata. Cubit-cubit ayam sebelum digoreng.
5. Panaskan penggorengan dengan api besar. Jika sudah panas, masukkan ayam. Jika wajan penggorengan kecil, menggoreng bisa dilakukan dua kali.
6. Goreng sekitar 7-10 menit sampai agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan beberapa menit.
7. Goreng kembali ayam dengan api sedang sampai cokelat keemasan. Tiriskan.
8. Tumis bawang putih sampai wangi di atas penggorengan dengan api kecil. Masukkan semua bahan saus. Aduk terus sampai mulai meletup-letup.
9. Masukkan ayam goreng. Aduk rata sampai semua potongan ayam diselimuti saus. Beri taburan wijen. Sajikan selagi panas.
(tsa)
Dapatkan berita terkini dan kejutan menarik dari SINDOnews.com, Klik Disini untuk mendaftarkan diri anda sekarang juga!
Lanjut Baca Berita Terkait Lainnya
Berita Terkait
3 Menu Lengkap untuk...
3 Menu Lengkap untuk Sajian Keluarga yang Praktis, Untung Ada Rudy: Semua Bisa Makan Enak!
Tom Yum Seafood ala...
Tom Yum Seafood ala Yulita Intan: Resep Segar yang Wajib Dicoba!
Sambal Daging ala Yulita...
Sambal Daging ala Yulita Intan: Resep Sederhana yang Penuh Rasa!
Ayam Goreng Kremes Cabe...
Ayam Goreng Kremes Cabe Ijo: Lezat dan Renyah ala Mama Yulita Intan
Lasagna ala Mama Yulita...
Lasagna ala Mama Yulita Intan: Resep Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah
Resep Sapo Tahu Udang...
Resep Sapo Tahu Udang ala Mama Yulita Intan, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
Resep Ayam Masak Kurma...
Resep Ayam Masak Kurma ala Mama Yulita Intan: Simpel, Gurih dan Nikmat
Resep Sayur Lodeh Salmon...
Resep Sayur Lodeh Salmon ala Mama Yulita Intan, Gurih dan Praktis!
Lezatnya Kue Bugis Mandi...
Lezatnya Kue Bugis Mandi ala Mama Yulita Intan, Mudah dan Tradisional
Rekomendasi
KPK Sita Deposito Rp70...
KPK Sita Deposito Rp70 Miliar saat Penggeledahan Kasus BJB, Ridwan Kamil: Bukan Milik Kami
Hasil Olah TKP Kasus...
Hasil Olah TKP Kasus Penembakan 3 Polisi di Lampung Ditemukan 12 Selongsong Peluru
Begini Strategi WOM...
Begini Strategi WOM Finance Beri Apresiasi kepada Konsumen
Berita Terkini
Raja Charles Nangis...
Raja Charles Nangis Dengar Pernyataan Pangeran William tentang Masa Depan Kerajaan
44 menit yang lalu
7 Fakta Kasus Kim Soo...
7 Fakta Kasus Kim Soo Hyun dan Kim Sae Ron, Dituntut Minta Maaf hingga Ditinggal Fans
1 jam yang lalu
Penampakan Pertama Toxic...
Penampakan Pertama Toxic Avenger Langsung Dihujat Penggemar
2 jam yang lalu
Kim Yoon Ah Masuk Rumah...
Kim Yoon Ah Masuk Rumah Sakit Lagi, Alami Kelumpuhan Saraf
3 jam yang lalu
Perjuangan Mat Solar...
Perjuangan Mat Solar Hak Ganti Rugi Tanah Rp3,3 Miliar, Belum Diterima hingga Akhir Hayat
3 jam yang lalu
Ayah Lindsay Lohan Kembali...
Ayah Lindsay Lohan Kembali Masuk Penjara, Ditangkap Kasus KDRT
4 jam yang lalu
Infografis
FBI Tuding Korea Utara...
FBI Tuding Korea Utara Retas Kripto Senilai Rp25 Triliun
Copyright ©2025 SINDOnews.com All Rights Reserved