Rasanya Sangat Digemari, Yuk Masak Ayam Goreng Kalasan di Rumah

JAKARTA - Ayam goreng kalasan merupakan masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup digemari, karena rasanya yang gurih dan juga manis.

Baca juga: Selain Olahraga, Hindari Hal Ini jika Ingin Turunkan Kolesterol

Ayam goreng kalasan biasanya didampingi bersama lalapan seperti timun, selada dan daun kemangi. Yuk buat untuk hidangan hari ini. Berikut resep membuat ayam goreng kalasan dikutip dari Tastemade.

Bahan-bahan:
1 ¼ ekor ayam
4 ruas lengkuas, geprek
8 siung bawang putih, geprek
3 sdm gula merah, sisir halus
5 lembar daun salam
2 serai
1 ½ liter air kelapa
Garam
Gula
Lada halus

Cara membuat:
1. Tumis lengkuas, bawang putih, serai dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam kedalam bumbu yang telah ditumis.

Baca juga: Ruam Lebih Dapat Prediksi Covid-19 ketimbang Demam dan Batuk

2. Berikan gula merah, air kelapa dan berikan garam, gula dan lada halus. Diamkan ayam hingga setengah jam hingga bumbu meresap, tiriskan.

3. Goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.