Resep Sop Tekwan, Menu Khas Palembang Pas Disantap kala Hujan
Rabu, 03 Maret 2021 - 07:37 WIB
loading...
Tekwan. Foto/Cookpad
A
A
A
JAKARTA - Sop tekwan atau tekwan adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Biasanya tekwan disajikan bersama sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, plus bawang goreng. Tekwan sangat pas disantap ketika hujan.
Baca Juga: Bikin Pepes Ayam Tumis Tanpa Daun, Begini Caranya
Mau coba membuatnya? Berikut resep sop tekwan, yang dikutip dari buku Masakan Nusantara Populer karya Sufi S.Y.
Bahan Bola Ikan:
400 gr daging ikan tenggiri, buang durinya
150 gr tepung kanji
3 siung bawang putih, haluskan
1.000 ml air
Merica bubuk
Garam
Biasanya tekwan disajikan bersama sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, plus bawang goreng. Tekwan sangat pas disantap ketika hujan.
Baca Juga: Bikin Pepes Ayam Tumis Tanpa Daun, Begini Caranya
Mau coba membuatnya? Berikut resep sop tekwan, yang dikutip dari buku Masakan Nusantara Populer karya Sufi S.Y.
Bahan Bola Ikan:
400 gr daging ikan tenggiri, buang durinya
150 gr tepung kanji
3 siung bawang putih, haluskan
1.000 ml air
Merica bubuk
Garam
Lihat Juga :
