Resep Ketan Serundeng yang Gurih dan Manis, Pas Jadi Menu Sarapan

JAKARTA - Ketan serundeng merupakan salah satu jajanan tradisional khas Betawi. Ketan yang pulen dipadukan dengan bumbu serundeng kelapa yang manis dan gurih benar-benar membuat ketagihan.

Hidangan ini cocok disajikan sebagai sarapan maupun camilan. Tertarik membuatnya? Berikut resep ketan serundeng yang dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Resep Iga Bakar Kecap Lembut, Gurih, dan Manis

Bahan:
335 gr kelapa parut
1 sdm ebi, rendam air hangat dan haluskan
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kencur, opsional
3-5 buah cabai merah, buang biji
1-2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1-2 batang serai
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap
1,5 sdm gula
1,5 sdm gula palem
20 ml minyak
20 ml air
2 liter air
840 gr beras ketan putih
2 bungkus bumbu nasi kuning

Bahan Siraman:
200 ml air
200 ml santan kental
1/2 sdt garam
5 lembar daun pandan