Bikin Lumpur Surga Buat Buka Puasa Biar Nggak Bosan, Ini Resepnya

JAKARTA - Anda bosan dengan menu buka puasa yang itu-itu saja? Baiklah. Mari lupakan sejenak es buah dan hidangan sejenisnya. Sekali-kali bikin kudapan lumpur surga di rumah.

Sekilas, nama kudapan ini terbilang unik. Namun, tahukah Anda kalau lumpur surga sebenarnya merupakan salah satu hidangan khas Banjarmasin? Kombinasi rasa gurih dan manisnya cocok banget untuk teman berbuka puasa.



Dikutip dari akun Instagram @indirapupu, Minggu (25/4), berikut resep lumpur surga yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Bahan Hijau:

130 ml air pandan (6 lembar pandan kemudian blender dengan air)
3 butir telur
130 ml santan
10 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu
Sedikit garam

Bahan Putih:

400 ml santan
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam



Cara Membuat:
1. Campur semua bahan hijau, kemudian aduk-aduk hingga adonan tercampur rata, lalu saring.
2. Taruh adonan di wadah tahan panas 3/4 bagian. Kemudian kukus selama 10-15 menit.
3. Campurkan semua bahan putih di panci, kemudian masak hingga adonan mengental dan meletup.
4. Tuang adonan putih di atas adonan hijau, kemudian kukus selama 10 menit.
5. Setelah matang, tiriskan atau simpan di kulkas.
6. Siap disajikan.