Kue Seupet, Kudapan Primadona di Aceh saat Lebaran

Jika dilihat secara sekilas, tampilan kue seupet seperti kue semprong khas Jawa Barat. Proses pembuatannya juga hampir sama yaitu dengan cara dijepit menggunakan dua lempeng besi, lalu dibakar dengan tungku arang batok kelapa. Meskipun kue seupet terlihat sederhana, namun bagi masyarakat Aceh kudapan ini sangat istimewa.

Sayang, penjual kue seupet tradisional yang menggunakan tungku arang batok kelapa sudah mulai langka. Masyarakat Aceh mulai beralih menggunakan kompor untuk memanggang kue ini. Tentu dari segi waktu akan lebih cepat dan praktis. Namun, untuk aromanya berbeda atau masyarakat Aceh biasa menyebutnya dengan kurang seugam. (Baca Juga: Tak Hanya Nastar, Camilan Ini Pun Bisa Disajikan Saat Lebaran )

Sementara itu, bahan pembuatan kue seupet di antaranya adalah tepung beras, telur, gula, dan kelapa tua. Campurkan semua bahan hingga merata dan tuang sedikit demi sedikit ke atas cetakan. Kemudian bakar hingga adonan mulai mengering. Membuat kue seupet diperlukan kecekatan dan kecepatan tangan karena jika terlambat sedikit saja ketika melipat adonan, kue akan pecah dan keras.