10 Makanan Paling Sering Dijumpai di Rumah Orang Saat Lebaran

Indonesia kaya akan beragam kuliner yang menggugah selera. Hal ini tidak mengheran jika saat Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran banyak makanan yang tersaji di meja. Sudah biasa bagi masyarakat Indonesia untuk merangkul semangat Lebaran dengan persiapan makanan yang rumit.

Diawali dengan bertukar kue-kue yang meriah dan hadiah lainnya kepada kolega, teman, dan keluarga tersayang sejak 2 minggu sebelum Lebaran, atau Idul Fitri. Persiapan kemudian dilanjutkan dengan dapur yang sibuk, dan kegiatan memasak sepanjang hari untuk memastikan semuanya siap di pagi hari saat Lebaran.

Sebagai negara dengan beragam adat dan budaya, masing-masing pulau memiliki beragam hidangan penting yang disiapkan secara maksimal, untuk menjamu tamu yang datang untuk silahturahmi. Berikut adalah 10 makanan paling favorit yang bisa Anda nikmati di meja kebanyakan orang Indonesia saat Lebaran seperti dikutip dari Wonderful Indonesia.

1. Ketupat

Ketupat terbuat anyaman daun kelapa dan berisikan beras yang direbus dalam air atau santan untuk tambahan rasa. Ketupat biasanya dimasak selama 4—5 jam sehingga membentuk bungkusan yang lezat. Biasanya ketupat yang dimasak akan digantung sampai waktunya disajikan.

2. Opor

Opor terbuat dari ayam yang dimasak menggunakan santan yang dibumbui dengan bahan campuran rempah-rempah seperti serai, lengkuas, ketumbar, dan banyak lagi. Opor dimasak dalam api kecil selama sekitar 40 menit sampai matang. Makanan yang benar-benar menggiurkan ini adalah pasangan yang sempurna untuk ketupat gurih, dengan beberapa kerupuk warna-warni dan bawang goreng renyah sebagai topping.

3. Semur

Semur terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan saus cokelat tua, dibuat dari kecap manis dengan bahan tambahan seperti bawang putih, pala, tomat, dan cengkeh. Hasilnya adalah sup berair gelap dan akan semakin nikmat dengan sambal. Semur juga populer dilengkapi dengan ayam, irisan kentang, dan santan untuk variasi.

4. Sambel Goreng Ati

Sumber karbohidrat lain saat Lebaran adalah sambel goreng ati. Makanan ini memiliki rasa pedas dari campuran potongan kentang goreng yang dipotong dadu, hati sapi, dan banyak cabai segar. Dalam variasi lain, Anda dapat memilih untuk tidak menggunakan hati sapi dan menggantinya dengan bakso atau menambahkan udang.

5. Sayur Labu Siam

Menu sayuran paling umum di meja saat Lebaran adalah labu siam atau sup labu kuning dicampur dengan santan pedas. Makanan ini sempurna di mulut Anda bersama dengan rasa gurih dari opor dan ketupat.

6. Rendang

Rendang Indonesia dinobatkan sebagai nomor satu dari 50 Makanan Terbaik Dunia CNN di tahun 2017. Awalnya dibuat oleh orang-orang Minangkabau, hidangan ini membutuhkan setidaknya 4 jam untuk memasak dengan sempurna, dan hingga 6 jam jika Anda benar-benar ingin memiliki tekstur kering.

Dikatakan bahwa salah satu resep terbaik membuat rendang adalah membutuhkan 3 kelapa utuh untuk 1 kilogram daging sapi. Proses memasak yang lama membuat rendang bertahan selama berhari-hari.